しっ鶏ささみ串
【材料】（8本分）
・鶏ささみ…500g（8本）
・料理酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ2
・米油…適量
・料理酒（蒸し焼き用）…大さじ1
【作り方】
①ささみは筋を取り、料理酒（大さじ2）・塩・片栗粉を揉み込み、10分ほど置く。
②竹串を刺す。
③フライパンに油を熱し、ささみを並べ中火で、焼き目がつくまで2分ほど焼く。
④裏返してさらに1〜2分焼き、焼き目をつける。
⑤料理酒（大さじ1）を加えて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。火の通りが気になる場合は、火を止めて1分ほどそのまま置いて余熱を入れる。
【トッピング】
お好みでトッピングをのせてどうぞ。
今回は「マヨチーズ」と「梅肉＋大葉」の2種類。
チーズは焼き上がる少し前に蓋を開けてのせ、再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
7 Comments
週末、やってみよーっと😊
しっ鶏ささみ串
【材料】（8本分）
・鶏ささみ…500g（8本）
・料理酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ2
・米油…適量
・料理酒（蒸し焼き用）…大さじ1
【作り方】
①ささみは筋を取り、料理酒（大さじ2）・塩・片栗粉を揉み込み、10分ほど置く。
②竹串を刺す。
③フライパンに油を熱し、ささみを並べ中火で、焼き目がつくまで2分ほど焼く。
④裏返してさらに1〜2分焼き、焼き目をつける。
⑤料理酒（大さじ1）を加えて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。火の通りが気になる場合は、火を止めて1分ほどそのまま置いて余熱を入れる。
【トッピング】
お好みでトッピングをのせてどうぞ。
今回は「マヨチーズ」と「梅肉＋大葉」の2種類。
チーズは焼き上がる少し前に蓋を開けてのせ、再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
これ､美味しそう～🎶明日ササミ買ってこよ～🎶チーズに梅ソースだったら、カレーパウダーかけてもいけるかな？😅
串打ちの必要有るんでしょうか?
食べやすいし焼き鳥やさん雰囲気出ますね～👍
これ、鶏ムネでも出来るかな？
これは…嬉しい調理法🎉ささみパサパサで苦手でした。切ったりの作業も、量もしやすいのに。近日中、トライします
梅干しのアイデアもいいですね（絞り出し袋🎉）