【一口でとろ〜り！】型がなくても大丈夫！セルクルで作る本格ミニチーズケーキ / Mini Cheesecake

スポンジの組み合わせが絶妙！一口で楽しむチーズケーキ、ぜひ作ってみてね♪

簡単ミニチーズケーキバイツ
4個分

材料：
スポンジケーキ（スライス）　1枚
クリームチーズ　100g
グラニュー糖　30g
溶き卵　1/2個
生クリーム　40ml
バニラエッセンス　小さじ1/2
薄力粉　大さじ1/2

作り方：
① スポンジケーキを直径6cmのセルクル（またはアルミ製のクッキー型）で4つ分くり抜く。
② クッキングシートを敷いた天板にセルクルを4つ置く。セルクルの内側に細長く切ったクッキングシートを沿わせる。
③ クリームチーズ、グラニュー糖、溶き卵、生クリーム、バニラエッセンスを順にボウルに入れて混ぜる。薄力粉はふるって加え、ヘラでさっくりと混ぜる。
④ ②に①を入れ、③を1/4量ずつ流し入れる。
⑤ 150℃に予熱したオーブンで20分焼き、粗熱をとる。
⑥ セルクルを取り外し、冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら、完成！
お好みで粉砂糖をかけて召し上がれ！

※クッキングシートは200℃で20分耐熱のものを使用してください。

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Mini Cheesecake
Servings: 4 pcs

INGREDIENTS
1 sponge cake (sliced)
100g cream cheese
30g granulated sugar
1/2 beaten egg
40ml heavy cream
1/2 teaspoon vanilla extract
1/2 tablespoon flour

PREPARATION
1. With a circle mold (6cm), cut 4 circles out of the sponge cake.
2. Place 4 circle molds on a baking tray lined with parchment paper. Line the parchment paper inside the molds.
3. Add the cream cheese, the granulated sugar, the egg, the heavy cream, and the vanilla extract (in this order) in a bowl and mix well. Sift the flour into the bowl. With a spatula, mix until just combined.
4. Put each sponge cake circle (1) in the mold (2). Pour the batter (3) into the molds.
5. Bake in the oven (preheated to 150°C/ 302°F) for 20 minutes. Let them cool.
6. Remove the circle molds. Chill in the refrigerator for 1 to 2 hours. You may add some powdered sugar on top.
7. Enjoy!

*The parchment paper in this recipe needs to be heat-resistant for 150°C/ 302°F for more than 20 minutes.

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