サックサクポティトに肉汁包み込んだらヤバいのできた！#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回はポティトにミンチを包んで
サクッとジューシーなやつ作ってみました！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも 　　　250g
（メークイン）
片栗粉 小さじ2
お塩 ひとつまみ
コメ油　　　　　　小さじ1

A合挽きミンチ　　 200g
Aパン粉　　　　　　大さじ3
A牛乳　　　　　　　大さじ2
Aおろしたまねぎ　　大さじ2
Aお塩　　　　　　　小さじ1/2
A砂糖　　　　　　　小さじ1/2
Aしょうゆ　　　　　小さじ1
Aカレー粉　　　　　小さじ1/2
Aおろしにんにく　　1/2片
Aブラックペッパー　少々

揚げ油　　　　　　適宜

バター　　　　　　　10g
スイートチリソース　大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
ブラックペッパー　　少々
※ソースの作り方はバターを溶かして混ぜるだけ

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　スライサーでうすくスライスする

②お水でサッと洗って
　水分をふきとる

③ボウルに入れて
　片栗粉、お塩、油を加えて
　全体にまぶす

④Aの材料をよ〜くこねて
　ビニール袋に入れて20cm角くらいの大きさに
　うす〜くのばし冷凍庫に15分ほど入れておく

⑤クッキングシートの上にポティトを
　1/3ずつ重ねながら並べていく
※ミンチの長さより5cmくらい長く並べる

⑥並べたらラップをして
　600wで1分レンチンし
　粘着力アップ

⑦ラップを外して
　ミンチを袋から出して
　ポティトの奥と手前にスキマをあけて置いて

⑧手前からキュッと絞めながらくるくる丸めて
　ラップでピチッと包んでカットしやすいように
　冷凍庫で1時間冷やす

⑨ラップごと1.5cm幅にカットしてから
　ラップをはずして180℃の油で揚げていく

⑩たまにひっくり返しながら6-7分揚げて
　ポティトがカリッとすればOK

揚げてる時ちょっとバラけるけど
そこがサクッと食感になるから気にしなくてOK

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

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