余ったお餅が“ごちそう化”！卵焼き器で作るもちもちお好み焼き、ぜひ作ってみてね♪
余り餅を使った卵焼き器で作るお好み焼き
1人分
材料：
切り餅 1個
キャベツ 150g（みじん切り）
【A】卵 1個
【A】薄力粉 大さじ3
【A】水 大さじ2
【A】和風だしの素 小さじ1/4
豚バラ薄切り肉 3枚
サラダ油 小さじ1
【B】お好み焼きソース 適量
【B】マヨネーズ 適量
【B】青のり 適量
【B】かつお節 適量
作り方：
① 切り餅は幅5mmほどに薄く切り、キャベツはみじん切りにする。豚バラ薄切り肉は半分に切る。
② ボウルに【A】を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。キャベツを加えてしっかり混ぜ、生地を作る。
③ 卵焼き器にサラダ油を薄く引き、弱めの中火で餅を並べて焼く。片面がやわらかくなり始めたら②のを全体に流し入れる。
④ ③の上に豚バラ肉薄切り肉を広げてのせ、中火〜弱火の間でじっくり7〜8分焼く。周りが固まってきたらフライ返しでそっとひっくり返し、反対側も3〜4分焼く。火が通ったら、器に盛り付け、【B】をかけたら、完成！
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Mochi Okonomiyaki
Servings: 1
INGREDIENTS
1 piece mochi
150g cabbage
A
1 egg
3 tablespoons flour
2 tablespoons water
1/4 teaspoon dashi powder
3 pork slices
1 teaspoon vegetable oil
B (Toppings)
Okonomiyaki sauce, as needed
Mayonnaise, as needed
Seaweed flakes, as needed
Bonito flakes, as needed
PREPARATION
1. Cut the mochi into 5mm slices. Chop the cabbage. Cut the pork slices into halves.
2. Mix all of the ingredients A in a bowl. Add the chopped cabbage (1) and mix well.
3. Heat a Tamagoyaki pan (square pan) coated with vegetable oil on medium low heat. Cook the mochi slices. When the bottom of the mochi slices are getting soft, add (2) into the pan.
4. Place the pork slices on top of (3). Cook for 7 to 8 minutes on medium to low heat. When the batter is getting set, flip it. Cook for 3 to 4 minutes until done. Add all the toppings (B) when served.
5. Enjoy!
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