■プロモーション
株式会社J-オイルミルズ「スマートグリーンパック®」
https://www.j-oil.com/sp/kami/

至高の火鍋

00:00 オープニング
02:02 材料紹介
02:52 飲みシーン
03:53 至高のマーラータン材料カット
06:30 豆乳マーラータン材料カット
09:41 スープの準備
11:41 至高のマーラータン
17:24 豆乳マーラータン
24:07 実食

リュウジのバズレシピショップ
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のマーラータン】
豚バラ肉…100g
マロニー…40g
青梗菜…100g
冷凍餃子…3個

=スープ=
にんにく…2片(10g)
生姜…10g
「AJINOMOTOブランド こめ油」…大さじ1
豆板醤…大さじ1
水…300cc
鶏がらスープ…小さじ2/3
中華あじ…小さじ2/3
花椒…小さじ半分
五香粉…2振り
醤油…小さじ2/3
砂糖…小さじ2/3
唐辛子…1本

【豆乳マーラータン】
鶏挽き肉…80g
塩…1つまみ
春雨…40g
お好きなきのこ…50g
(今回は舞茸)
キクラゲ…3g
小松菜…80g
エビ…お好きな量

=スープ=
にんにく…2片(10g)
生姜…10g
「AJINOMOTOブランド こめ油」…大さじ1
豆板醤…大さじ1
水…180cc
豆乳…120cc
豆板醤…小さじ2
味噌…小さじ1
鶏がらスープ…小さじ2/3
中華あじ…小さじ2/3
花椒…小さじ半分
五香粉…2振り
醤油…小さじ2/3
砂糖…小さじ1/3
唐辛子…1本
ラー油…適量

至高のマーラータン

「AJINOMOTOブランド こめ油」大さじ1でにんにく 10g、生姜10gを炒め、豆板醤大さじ1を炒める
水300cc、丸鶏がらスープ小さじ2/3、中華あじ小さじ2/3、砂糖小さじ1/3、醤油小さじ2/3、花椒粉小さじ1/2、五香粉2振りいれ沸かす
豚バラ100g、チンゲン菜100g、キクラゲ 3gを戻したもの、マロニー40g、冷凍餃子3個、鷹の爪1本いれ沸かし完成

豆乳マーラータン

「AJINOMOTOブランド こめ油」大さじ1でにんにく 10g、生姜10gを炒め、豆板醤小さじ2、味噌小さじ1を炒める
水180cc、豆乳120cc、丸鶏がらスープ小さじ2/3、中華あじ小さじ2/3、砂糖小さじ1/3、醤油小さじ2/3、花椒粉小さじ1/2、五香粉2振りいれ沸かす
鶏ひき肉80gに塩ひとつまみ加え団子にしたもの、小松菜80g、舞茸50g、緑豆春雨30-40g、鷹の爪1本いれ沸かしラー油かけ完成
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28 Comments

  1. リュウジさんに味覚を支配されているから他の方のレシピで作ってもなんだか物足りなくて、熱望してました😭明日作る😭

  2. そろそろ麻辣湯作ってみようかと思ってたから、週末というベストタイミングでありがとうございます!!!神!!!

  3. 草果が入っていない時点でお店の麻辣湯とはかなり別物でしょうね…

  4. 麻辣湯の店に一度行ったことがあるが、味はともかく衛生面が気になりすぎて二度と行かないと思ったところ、めっちゃいいレシピ動画が出て最高😊

  5. 去年札幌にも石神秀幸さんが経営する
    七宝麻辣湯がオープンして並んでましたが
    行列とお値段に躊躇してしまったので
    バズレシピで初麻辣湯デビューします‼!

  6. マーラータンはきのこハカセさん🍄‍🟫と一緒にやって欲しかった気もします

  7. まさに昨日高校生の娘が友達と食べに行ってました😊高校生の間でもめっちゃ流行ってるそうで今は懐があたたかいから(お年玉)外食も出来るけど🤭今度作ってあげようと思います。リュウジさんありがとう🤗

  8. 麻辣湯レシピ助かる〜〜
    今度麻辣湯のお店とかカップ麺タイプのレビューしてほしい!

  9. 笠原さんのチャンネルを推薦してたのは意外でした。
    私もリュウジさんのバズレシピと合わせて料理をしています(笑)
    と言うか、なぜリュウジさんは笠原さんのチャンネルを薦めたのですか?
    時間があれば教えてください🙏

  10. こういった料理はスープの作り方さえ覚えてしまえばあとは好きな具材や余った具材を適当に入れるだけで美味しいので助かる。
    個人的にはごま油と練りごまを入れて担々麺寄りにしたのも食べたいかなあ。

  11. 何度かマーラータンレシピリクエストしてました!!外食だと高いから、めちゃくちゃ嬉しい!!

  12. ここまでのメガチャンネルなのに笠原さんリスペクトはマジ尊敬する自分なら同じ事言えるかな…

  13. 料理は場数。何度もやって、失敗して、成功して、、、それが出来ないならリュウジさんのレシピをやって、塩の加減だけ変えれば良い。
    料理は場数ですよ。

  14. 業スーとかでたまに火鍋のもとがうってるので、マーラー風に味足して作ってました😊
    結構いい値段したので安く再現できるの良いですね🥰

  15. 以前麻辣湯のお店で食べた時麻辣湯の独特な感じが苦手だなと思ったんですが、
    花椒?を少なめか入れなくてもアリですかね?

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