きゅうりとわかめのごま酢和え
【材料（3〜4人分）】
きゅうり…3本
乾燥わかめ…5g
塩…小さじ1/2
A：調味料
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
てんさい糖…小さじ1と1/2
すりごま…大さじ2
【作り方】
① 乾燥わかめを水に５分浸して戻し、水気をきる。
② きゅうりを細切りにして、塩をふって揉み込み５分置く。
③ 調味料Aを混ぜ合わせて①を加える。②の水気を切りながら加え、混ぜ合わせる。
🩺健康情報
🥒 きゅうり
・水分が多く、さっぱりと食べられる野菜
・カリウムを含み、食事に取り入れやすい
・シャキッとした食感で箸が進む
🌿 わかめ
・食物繊維を含む海藻類
・ミネラルを含み、日々の食事に取り入れやすい
・やわらかい食感で食べやすい
🌾 すりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・すりごまにすることで風味がより引き立つ
・料理にコクと香ばしさをプラス
🍶 酢
・さっぱりとした酸味で後味を軽やかにする
・味を引き締める役割
・日持ちをよくする働きがあり、作り置きにも向いている
🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・コクを加えて味に深みを出す
・全体をバランスよくまとめる
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・きゅうりのシャキシャキ食感とわかめのやわらかさが好相性
・ごまの香ばしさと酢のさっぱり感が絶妙
・後味が軽く、箸が止まらない一品
・混ぜるだけで簡単に作れる時短副菜
・日持ちしやすく、作り置きにも便利
普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g
3 Comments
きゅうり、サラダだけになっていませんか？
あと一品に便利な、きゅうりレシピをまとめています👇
▶︎ 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMXx6nbpNtTK3KWYqlMwZ9vYB4GYc-wPi
簡単な一品を、ありがとうございます
乾燥ワカメ常備してるので活用出来ます！ありがとうございます😊 きゅうり細切りなのも歯が悪い祖母も食べやすいので有り難いです✨ 私も野菜、海藻、茸とかが好きでさっぱり系が好みなのでレシピ嬉しいです😃！！