ほっこりプルプル新食感♪丸ごとかぼちゃのスイーツ / Pumpkin Custard

かぼちゃをぜいたくにも丸々1玉使って作る新感覚スイーツ！
ほくほくのかぼちゃとプリンのようなプルプル食感のココナッツミルクカスタードの優しい甘さの組み合わせがクセになります！
パーティーにもおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね♪

丸ごとかぼちゃのスイーツ
かぼちゃ1玉分

材料：
かぼちゃ　1玉
卵　4個
A砂糖　50g
Aココナッツミルク　120ml
A塩　ひとつまみ

作り方：
1. かぼちゃの上の部分は包丁で少しずつ丸く切り込みを入れて、1周させたら包丁の刃先を使って抜き取る。スプーンでかぼちゃの中の種やワタをきれいに取り除く。

2. ボールに卵を割り入れ、泡立たないように優しく混ぜたらAを加えて更に優しく混ぜる。

3. 2のプリン液をザルでこしたら、1のかぼちゃの中に注ぐ。

4.お湯を沸かした蒸し器にのせ、かぼちゃの上の部分も一緒に蓋をして弱火で1時間程度蒸す。

5.竹串などでプリン液が流れ出ないことを確認し、蒸し器から取り出し粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、切り分けて完成！

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Pumpkin Custard
Servings: 1 pumpkin

INGREDIENTS
1 (1kg) pumpkin
4 eggs
A
50g sugar
120ml coconut milk
Some salt

PREPARATION
1. Cut the lid off the pumpkin with a knife. Remove the seeds.

2. Beat eggs in a bowl. Add sugar, coconut milk, and salt into the bowl, and mix gently.

3. Strain the egg mixture (2) to make it smooth, then pour into the pumpkin shell (1).

4. Place the pumpkin shell (with the pumpkin lid) in the steamer pot with hot water. Steam for 1 hour over low heat. Stick a toothpick into the middle of the pumpkin to check if it is done. Let cool and refrigerate until cold. Slice to serve.

5. Enjoy!

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