【 簡単！おせち 】田作り ( くるみ入りごまめ ) の 作り方 / お節 / 正月 / 常備菜 / おつまみ / How to make Japanese New Year’s dishes

今回は毎年我が家で作っている田作りのレシピのご紹介です^^

《材料》
ごまめ(無塩片口いわし) 40g
くるみ　　40g
☆砂糖　　　大さじ３
☆醤油　　　大さじ２
☆酒　　　　大さじ２
☆みりん　　大さじ２
☆サラダ油　小さじ１
白ごま　　大さじ１～２

※１ サラダ油は出来上がった田作りがひっつかないようにするために入れています。
※２ 白ごまはお好みで入れて下さい。

《作り方》
①ごまめは油のひいていないフライパンで焦げないように弱火で煎ります。ポキっと簡単に折れるまでが目安です。
②一旦お皿にごまめを取り出します。
③食べやすい大きさに小さくしたくるみを同様に弱火で乾煎りします。
④くるみもお皿に取り出し、キッチンペーパーでフライパンをキレイにします。
⑤☆の調味料をフライパンに入れ中火にかけ、半量くらいになるまで煮詰める。
⑥火を弱火にし、ごまめとくるみを入れ、手早く混ぜ合わせます。
⑦火を止め、いりごまを入れ、混ぜ合わせて完成。

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朝の時間、一発勝負の撮影なので、お見苦しい点もあるかと思いますが、あたたかい目でご視聴いただけると幸いです。

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