【伝えたい海藻料理】沖縄の多彩で豊かな海藻料理　料理シリーズ➁

”うむい沖縄”は沖縄の生活文化とその歴史、自然と人々を紹介するチャンネルです。悠久の時の流れに培われた沖縄の歴史的文化的事象を記憶に留めていただく一助となれば幸いです。
今回の動画は料理シリーズの二作目、沖縄の多彩で豊かな海藻料理を紹介しています。北海道産の昆布と地元沖縄で採れる海藻の多種多様な料理をお楽しみ下さい。

目次

00:00　挨拶と動画内容説明
01:23　昆布ロードと昆布の特徴
03:51　昆布料理
06:02　もずく料理
07:50　アーサ料理
09:20　海ぶどう料理
10:24　モーイ料理
11:31　ひじき料理
12:37　まとめ

過去の動画

【愛すべき島豆腐】その特徴と歴史、料理あれこれ

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