ぜひ作ってみてくださいね！
かぼちゃのフォンデュ・プリン
20cmデビルケーキ型、4-6人分
材料：
■プリン液
かぼちゃ（正味）400g
牛乳 400ml
生クリーム 200ml
メープルシロップ 100g
粉ゼラチン 15g
水 大さじ3
■ガナッシュ
チョコレート 200g
生クリーム 200ml
ココアパウダー（仕上げ用）適量
作り方
1. プリン液を作る。耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。やわらかくなったらラップをはずして粗熱をとる。
2. 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで10秒加熱し、液状にする。
3. ミキサーに(1)を入れ、牛乳、生クリーム、メープルシロップ、(2)を加えて攪拌する。
4. (3)をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてながら、ゴムベラで絶えず混ぜる。とろみがついてきたらケーキ型に注ぎ入れ、冷蔵庫に2時間ほど入れて冷やし固める。
5. ガナッシュを作る。チョコレートを刻んでボウルに入れておく。
6. 小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まであたためたら(5)に加えて、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
7. (4)が固まったら皿をかぶせてひっくり返し、バーナーなどで型をかるく温めて皿に出す。中央部分に(6)を流し入れ、ココアパウダーをふりかけたら、完成！
16 Comments
😍
かぼちゃ好きじゃないけどこれは美味そう
😋🍮
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美味しそう😋 メープルシロップのかわりに蜂蜜使ったら全然味変わっちゃうのかな…⁇
わーーーーい！！(＾◇＾)/
Mmmmm…..
Yes is day
What kind of this?
>.> where is the music from?
I swear, the Tasty channels seem to have some pretty good instrumental music and don't post anything about in the description
カラメル(？)の量半端ないw
美味しくない訳がないね
フォトジェニックだな〜
フォンドュしてないでカラメルで作ったけど、このレシピでかぼちゃプリン作ったらめちゃめちゃ美味しかったです！
生卵アレルギーの私でも安心なプリンのレシピ、ありがとうございました💕
こちらではメープルシルプがてにはいらないのですが、代わりに何を使ったらいいですか
これ美しすぎてほんと大好き…
いまだにずっと見にきてる…
動画の取り方が綺麗で引き付けられる！
冷蔵庫があればできるからオーブンもレンジも無い家庭にはありがたい