【作り置きお弁当】出勤前にお弁当おかずをまとめて作り置き⑬【bento box】

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🍱今日のお弁当🍱

🌸主菜🌸
タンパク源になる食材。栄養密度が高く、欠かせない！
肉🍖魚🐟を交互にすると、脂肪酸の摂取比率の偏りも少なくなり、また、ビタミンDの慢性的な不足からも解消されます✨

🔴鶏胸肉の梅焼き
C CHANNELにこの前あげた鶏胸肉のバター醤油焼きみたいな感じで、鶏胸肉に片栗粉をつけて焼きます。なのでパサつきが少なくしっとり💕
脂肪が少ないので下処理がもも肉より楽なのもいいですね笑😅

🔴母熊さんの鮭フレーク
@rosso___ さんのフォトブックにあったレシピで鮭フレークを作りました♬
自分で鮭フレークを作れるなんて感動！🥺
塩気の調節も自分でできるからいいですね💡

🌸青菜🌸
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
もちろん動物性食品からのほうが効率よく摂取できますが、リンの摂取量も多くなることが多いので青菜からも積極的にミネラルをとるよう心がけています💡

🔴ほうれん草のバターコーン焼き
🌸緑黄色野菜🌸
淡黄色野菜を軽視しているわけではないのですが、やはり栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️
人参やかぼちゃ、赤パプリカなんかが安いし、彩も綺麗なので使い勝手が良いのではないでしょうか❓

🔴エスニックなます
みずかさん　@xmizukax のレシピを参考に、レモン汁とナンプラーで作ったのですが、私が勝手に大根を加えたことによりあんまり美味しくなくなりました笑！
人参だけだとすごく美味しいのになぁ〜！
あ！ごま油入れ忘れたからかな！？

🌸カルシウム源🌸
日本のミネラルウォーターは軟水であるように、日本の壌土はミネラルが少なく、このため日本食はカルシウム不足になりやすいのです😅（それだけじゃないんだけど）
カルシウム源になるものを別枠で作ってやらなければー💦

🔴ゆかりポテサラ
ふりかけみたいな「ゆかり」味付けしたポテサラ🥔
ヒジキを入れて栄養価アップ⤴️

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