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🍱今日のお弁当🍱
🌸主菜🌸
肉魚を交互にすると、脂肪酸の摂取比率の偏りも少なくなり、ビタミンDの慢性的な不足からも解消されます✨
🔴豚の角煮
クックフォーミーエクスプレス を使って簡単に♫
でもおからで下茹ではしてあります。
バラのブロックがなくて、ロースのブロックで作りましたが美味しくできました◉
🔴サーモンの味噌チーズ焼き
チーズはブルーチーズを使用。
味噌はマルモ青木味噌醸造さんの生味噌です。
つけおきするときは必ず酵素が活きている生味噌を使用。
前日に浸けておいて、朝焼きました。
🌸青菜🌸
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
🔴ほうれん草の梅和え
梅干し、鰹節、みりん、醤油でほうれん草を和えただけなのですが、美味しいし、比較的日持ちしたと思います。3日目も美味しかった。
🌸緑黄色野菜🌸
栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️
🔴モヤシとパプリカのナムル
モヤシが余っていたので作りました。
青菜が入っていないので酢を使ったナムル。味付けはこっちの方が好き💕
青菜に酢を使うとクロロフィルが変色して茶色っぽくなるので注意。
🌸カルシウム源🌸
🔴卯の花
ヒジキを使っているのでカルシウム源としました。
豚肉を下茹でした時に使ったおからを再利用しています。
仕上げに生姜と長ネギを加えてさっぱりとした仕上がり。
🌸漬物🌸
🔴紫玉ねぎのマリネ
今回は余っていたピンクペッパーを入れてみました。
調子に乗って沢山食べていたらお腹を軽く壊しました…笑。
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