【作り置きお弁当】出勤前にお弁当おかずをまとめて作り置き❽【bento box】

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🍱今日のお弁当🍱

🔴柚子胡椒照り焼きチキン
前回のすき煮に柚子胡椒を加えた要領で、今回は照り焼きチキンに加えました💡
そーいえば、よく照り焼きチキンに七味とかかけるから、合わないわけがなかったか😂
私は柚子胡椒のピリ辛が好きなので美味しくいただけました❤️

🔴サケのパン粉焼き
一度に複数品仕上げたいときに使いたいのがオーブン！
オーブン調理でできるのでとても簡単で楽チンです♪
乾燥バジルと粉チーズの風味でいただく鮭はなかなか美味しい✨

🌸青菜🌸
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
もちろん動物性食品からのほうが効率よく摂取できますが、リンの摂取量も多くなることが多いので青菜からも積極的にミネラルをとるよう心がけています💡

🔴ほうれん草とエノキのピリ辛あえ
今回は、ほうれん草は豆板醤を使ったピリ辛あえにしてみました。
一緒にごま油でよーく焼きあげたエノキも混ぜて栄養も美味しいさもアップ⁉️

🌸緑黄色野菜🌸
淡黄色野菜を軽視しているわけではないのですが、やはり栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️
人参やかぼちゃ、赤パプリカなんかが安いし、彩も綺麗なので使い勝手が良いのではないでしょうか❓

🔴パプリカの焼きびたし
今回はパプリカをオーブンでサケと一緒に焼いたのですが、ここまでしっかり焼くと甘くて美味しくなりますね❤️
今回は揚げ浸しみたいな感じで、麺つゆ（を切らしていたので白だしなどで代用しています💦）で浸してます。パプの料理の中では美味しいかな❓と思いました‼️（個人的に）
＊
🌸カルシウム源🌸
日本のミネラルウォーターは軟水であるように、日本の壌土はミネラルが少なく、このため日本食はカルシウム不足になりやすいのです😅（それだけじゃないんだけど）
カルシウム源になるものを別枠で作ってやらなければー💦

🔴コンニャクの明太子炒め
これは大失敗〜💦
最初コンニャクを普通に炒めてマヨネーズと明太子で和えたのですが…
まーったく味が染み込まず笑笑
結局もう一度炒めて、みりんと醤油で味付け直しました。
最終的には、なんとなく美味しい？ものが出来上がったのでまぁ良いのですが…🤔

🌸漬物🌸
🔴紫タマネギのマリネ
いつもの紫タマネギのマリネに、乾燥バジルを入れただけ
なのですが、結構美味しかったと思います🎶
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