旬のそら豆と万能ちくわの掛け合わせおかず。アレンジでチーズを加えてみたらまあびっくり。おいしいじゃないですか。かき揚げの生地も卵要らずでめちゃ簡単！ぜひ作ってみてくださいね♪
ちくわとそら豆の簡単チーズかき揚げ
2人分
材料：
そら豆 20粒（5本分）
ちくわ 3本
プロセスチーズ 4個
サラダ油 適量
【A】水 大さじ4
【A】薄力粉 大さじ3
【A】片栗粉 大さじ2
【A】マヨネーズ 大さじ2
作り方：
① そら豆はさやから出す。豆の黒い部分に包丁を入れて皮をむき、ちくわは1センチ幅に切り、プロセスチーズも1センチ角に切る。
② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。①を加えてさらに混ぜ合わせる。
③ 揚げ物用の鍋に2〜3センチほどの高さまでサラダ油を注ぎ入れ、170度に熱する。
④ 大きめのスプーンで②をすくい、③に落とし入れる。揚げ色がついたら裏返し、サクッと揚がるまでさらに2〜3分揚げたら、完成！
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Fave Bean Cheese Fritters with Chikuwa
Servings: 2
INGREDIENTS
20 fave beans
3 chikuwa
4 pieces cheese
Vegetable oil, as needed
A
4 tablespoons water
3 tablespoons flour
2 tablespoons potato starch
2 tablespoons mayonnaise
PREPARATION
1. Shuck and peel the beans. Cut the chikuwa into 1cm pieces. Cut the cheese into 1cm dices.
2. Mix all of the ingredients A in a bowl. Add (1) into the bowl.
3. Pour the vegetable oil to cover 2 to 3cm depth of the pot. Heat to 170°C (338°F).
4. Spoon (2) and put in the oil (3) to deep fry. Flip them when these are getting golden color. Fry for 2 to 3 minutes until crispy.
5. Enjoy!
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