もずくを使ったタコミートはヘルシーで水溶性食物繊維が豊富。
おうちにある材料で簡単に作れるので、ぜひお試しください。
☆沖縄県産美ら海もずくはコチラ
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【材料2人前 調理時間：20分】
トルティーヤ生地：2枚
トマト：1/2個
レタス：1枚
ピザ用チーズ：適量
【タコミート】
牛豚合びき肉：100g
もずく：50g
玉ねぎ：1/2個
塩こしょう：少々
ナツメグ：少々
サラダ油：適量
(A)ケチャップ：大さじ1/2
(A)チリパウダー：大さじ1（カレー粉でも可能）
(A)ウスターソース大さじ1
【つくりかた】
1.トマトを小さな角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
3.牛豚合挽き肉をいれ塩、黒こしょう、ナツメグを入れて炒める。肉の色が変わったらもずくと(A)を加え混ざったら火を止める。
4.トルティーヤに一口大にちぎったレタスとタコミートをのせ、チーズとトマトをトッピングすれば完成！
【ポイント】
もずくは食感が残るように、あまり火を通し過ぎないのがコツです。
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