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【包丁キャンセル！コンビニ寄るだけ！】夏の定番そうめんのマンネリを防ぐ！そうめんアレンジ4種【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖



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🍳野永喜三夫シェフのご紹介🍴

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8:32／翡翠つゆ
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7 Comments

  5. @mkhi1998

    ナスとヨーグルトの組み合わせはギリシャや中東、インドでも見られますね。フランスやイタリアでは聞かない組み合わせだから、オスマン帝国の影響なのかな？
    体を冷やす効果のあるナスと、さっぱりしたヨーグルトの組み合わせは、それこそ素麺に近い夏の風物だったんでしょうね。

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