Takataku/タカタクのせっかちレシピ

肉巻きトルネードポテト#shorts



こんにちはタカタクです♪

今回はあのトルネードポティトに
豚バラ巻いて揚げてみました！

外はカリッとジューシーで
中はホクホクポティト🥔
テリ旨ダレと卵黄マヨつけたら
マジでヤバいのできたで😳

▼ポテタクメンバーシップはこちら（ブラウザからが安い！）
https://www.youtube.com/@takataku/join
メンバーシップ限定ポティトレシピ動画も公開中🍟

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも（小ぶりのメークイン）　　 4個
豚バラ薄切り　　　　　　　　　　　 10〜12枚
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2〜3
揚げ油　　　　　　　　　　　　　　 適宜

※豚バラは長ければ1本につき2〜3枚
　全部で300〜350gくらいが目安です

【テリ旨ダレ材料】
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　 大さじ4
みりん　　　　　　　　　　　　　　 大さじ4
お酒　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
おろしにんにく　　　　　　　　　　 1cm
バター　　　　　　　　　　　　　　 10g

【卵黄マヨソース材料】
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ3
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　 1個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
レモン汁　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
お塩　　　　　　　　　　　　　　　 少々

〈作り方〉
①じゃがいもは皮をむく

②今回はDAISOのくるりんカッターを使って
　トルネードポティトを作ります

③ポティトの中心を狙って
　カッターの先っちょを刺し
　くるくる回してねじ込んでいく

④ここまできたら
　ポティトをしっかり持って
　くるくる回していけば
　あっという間にトルネードポティトのできあがり

⑤ボウルにお水を入れて
　トルネードポティトを10分さらす

⑥その間に卵黄マヨソースを作ります
　マヨネーズ・卵黄・牛乳・レモン汁・お塩を入れて
　混ぜるだけ！

⑦10分経ったら
　ポティトの穴に長めの竹串を通す
※今回は30cmの竹串を使って、あとからカットしました

⑧先っちょがずれてけーへんように串に刺して
　ビヨ〜ンって伸ばし
　キッチンペーパーで水分をしっかりふき取る

⑨豚バラスライスを
　上からポティトに沿わせながら
　くるくる巻いていく

⑩1枚巻き終わったら
　そこからまた豚バラを足して
　ひたすら巻いていく
※今回は1本で豚バラ3枚使いました

【巻き方のコツ】
・肉の端はじゃがいもの隙間に軽く押し込む
・肉を引っ張りすぎない
・じゃがいもを折らないように優しく巻く
・強くねじると折れやすいから注意！

⑪巻けたら片栗粉を全体に薄くまぶす
　余分な粉はハケで落とす
※粉が多すぎるとゴワッとなるから薄めでOK

⑫揚げる前に、テリ旨ダレを作ります
　フライパンにしょうゆ・みりん・お酒・砂糖
　おろしにんにくを入れて中火で着火

⑬混ぜながら煮立てて
　かる〜くとろみがついたら火を弱め
　バターを加える

⑭バターが溶けて
　ツヤっとしたら、てりうまダレの完成！

⑮油を170℃に温めて
　ポテバラトルネードを揚げていきます

⑯1分経ったら
　くっついてないか確認して
　たまに転がしながら5〜6分揚げる

⑰豚バラがカリッとして
　こんがりキツネのええ色になればOK
※中心まで火が通るように、焦らずじっくり揚げる

⑱揚げたてあっつあつのポティトに
　テリ旨ダレをたっぷりかける

⑲最後に卵黄マヨソースをつけたら
　できあがり！

これマジでヤバいからぜひ作ってみて

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』

〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

#タカタク #料理レシピ #ポテト #ポテト文化 #フライドポテト#今日のタカタク

Related Posts

43 Comments

  2. @imac1999

    ”豚バラ+ポティト+揚げ+タレ＆ソース”
    絶対ウマイの数式過ぎる布陣…

  4. @abcna0719

    売ったりしないんですか？
    てか売って下さい、頭痛であんまり食欲ないのにお腹が凄い空きました

  31. @Sunaaa-2501

    手間掛かるけど頑張れば出来るやつだー！
    ダイソーにあるのありがたぁ
    (´,,•﹃•,,｀)ｼﾞｭﾙﾘ…🥔💕︎✨

Write A Comment