【冷やしうまかっちゃん】この夏ハマる！さっぱりコク旨な冷やし豚骨ラーメン【しっとりささみ】

今回は九州のソウルフード「うまかっちゃん」を夏仕様に冷やしアレンジ。
豚骨で冷やし？と思うけど、調味油はスープに混ぜずに具と和え、
粉末スープは熱湯とごま油、砂糖と一緒にしっかり混ぜることで油脂の凝固を回避。
珍しく何度も試作をして、ついに美味しい「冷やし豚骨ラーメン」が完成しました。

トッピングは冷やし中華っぽくても、サラダっぽくても合いますが、
たっぷり野菜を乗せる場合はスープを濃いめに調整してください。

◼︎noteの記事もぜひ一読ください！
https://note.com/meshikoizumi/n/nfa48c13299a5?sub_rt=share_pw

材料（1人分）
うまかっちゃん：1袋
◼︎しっとりささみ
・鶏のささみ：1〜2本（レンチンして手でほぐす）
・料理酒：大さじ半分
・調味油：1袋

◼︎冷やしスープ
粉末スープ：1袋
砂糖：小さじ1/2
熱湯：80ml
冷水：100ml
氷：100gぐらい
ごま油：小さじ1

◼︎トッピング
長ネギ：適量（小口切り）きゅうり：1/3本（細切り）
メンマ：適量　ミニトマト：2個　ゆで卵：1/2個　紅生姜：適量

※分量は目安です。好みに応じて調節してください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◼︎企業関係者の皆様へ

いつもハウス食品様のカレールウをはじめ、素敵な食品に大変お世話になっております。
当チャンネルでは、誰でも簡単に美味しく作れるアレンジレシピを発信しています。

新商品のプロモーションや、既存商品の新しい食べ方の提案など、
タイアップ・企業案件のご依頼を心よりお待ちしております。
下記のアドレスまで、どうぞお気軽にお問い合わせください。

📩 お仕事のお問い合わせはこちら：
drinkbeer.ojisan@gmail.com
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#うまかっちゃん #冷やしラーメン #インスタントラーメン #袋麺 #アレンジ #レシピ #めしコイズミ