𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします🍠 𓂃𓈒𓏸
今回も、野菜たっぷりで、気軽につくれてちゃんとおいしいおかずです🍲🍃
毎日のごはんに取り入れやすく、
気づいたらなんだか身体が軽くなるような、
そんなごはんになりました🍚🥢
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃
🥢**本日の献立**
１品目｜豆苗と貝割れのピリ辛サラダ
２品目｜もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き
３品目｜キャベツと卵のまろやかマヨサラダ
４品目｜アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め
５品目｜鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し
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◻︎**動画の目次**
00:00 オープニング
00:26 豆苗と貝割れのピリ辛サラダ
01:39 もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き
03:32 キャベツと卵のまろやかマヨサラダ
06:13 アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め
08:51 鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し
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🥬 豆苗と貝割れのピリ辛サラダ（２〜３人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・豆苗 １袋
・貝割れ大根 １パック
・ごま油・しょうゆ・酢・コチュジャン 各小さじ１
・砂糖 小さじ１／３
・塩 ひとつまみ
・おろしにんにく 少々
・炒り白ごま 大さじ１
・青じそ １０枚
🥣作り方
豆苗は根元を切り落として半分に切り、貝割れ大根は根元を切り落とします。
ボウルにごま油、しょうゆ、酢、コチュジャン、砂糖、塩、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせます。
豆苗と貝割れ大根を加えて和え、炒り白ごまと、青じそをちぎりながら加えて軽く混ぜ合わせます。
🧀 もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】
🥄材料
・もやし １袋（２００ｇ）
・エリンギ １パック
・塩 小さじ１／２
・こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ２（又はマヨネーズ 大さじ１）
・にんにく（みじん切り）１片分
・ピザ用チーズ ８０ｇ
・黒胡椒 適量
🥣作り方
天板にもやしを広げ、エリンギを手で裂きながらのせて全体に広げます。塩、こしょうをふり、オリーブオイル（またはマヨネーズ）をかけ、にんにくを全体に散らします。
トースター（２８０℃）で１５分ほど加熱し、一度取り出してピザ用チーズを散らします。黒こしょうをふり、再びトースター（２８０℃）で５分ほど焼きます。
🥬 キャベツと卵のまろやかマヨサラダ（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】
🥄材料
・卵 ２個
・牛乳 大さじ１
・塩・こしょう 各少々
・キャベツ １７０ｇほど
・塩 ２つまみ
・マヨネーズ 大さじ１
・マスタード 小さじ２
・塩 ２つまみ
・こしょう 少々
・はちみつ 小さじ１
🥣作り方
卵は溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜます。ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します。一度取り出して混ぜ、再び１分加熱し、スプーンで大きめにほぐします。
キャベツは食べやすい大きさに切って耐熱ボウルに入れ、塩をふります。ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で２分加熱します。キャベツの水気をペーパーで軽くふき取り、卵、マヨネーズ、マスタード、塩、こしょう、はちみつを加えて和えます。
🥔 アスパラとじゃが芋のしらすペペロン炒め（２〜３人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】
🥄材料
・オリーブオイル 大さじ２弱
・にんにく（みじん切り） １片分
・赤唐辛子 １本（種を除く）
・アスパラ １束（１００ｇほど）
・じゃが芋 １個（１５０ｇほど）
・むき枝豆 ５０ｇ
・しらす ３０〜４０ｇ
・塩 小さじ１／３
・黒胡椒 少々
🥣作り方
じゃが芋は小さめに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。ラップを外し、そのまま置いておきます。
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下１／３ほどの皮をピーラーでむいて斜め切りにします。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがでてきたらアスパラを加えて軽く火が通るまで炒めます。じゃが芋、むき枝豆、しらすを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味を調えます。
🍗 鶏肉とキャベツの生姜塩蒸し（３〜４人分）
【冷蔵保存：２〜３日ほど】
🥄材料
・キャベツ １／４個（３００ｇ）
・長ねぎ １００ｇ
・にんじん ６０ｇ
・鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
・塩 小さじ２／３
・ごま油 小さじ２
・おろし生姜 １片分
・酒 大さじ２
・カンタン酢（又は寿司酢）大さじ２
・塩 小さじ２／３
・黒胡椒 適量
🥣作り方
キャベツは大きめのざく切りにしてフライパンに広げます。長ねぎは斜め切り、にんじんは細切りにし、順に上に広げます。鶏肉は水気をふき取り、余分な脂を除いてひと口大に切ります。塩、ごま油、おろし生姜を加えてもみ込み、野菜の上に広げます。酒を回し入れて蓋をし、強火にかけます。煮立ったら弱火にして１５分ほど蒸します。蓋を取り、全体を混ぜながら鶏肉にしっかり火を通します。火を止め、カンタン酢、塩を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、黒胡椒をふります。
❁ ❁ ❁
季節の野菜や身近な食材で、気負わず作れる、からだにやさしいごはんを発信しています🍚
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#キャベツレシピ #もやしレシピ #鶏もも肉レシピ
5 Comments
一番乗り〜❤
ホントに助かります‼️ヒントになります😊
この連休は泊まるのは息子だけ、嫁は実家に。それぞれ高齢になった親を気遣って、県外勤務のために頻繁に来れない事が気になっているみたいです。
私は何と忙しい事😂 先ずは食事の準備、でも普段のメニューの量を増やすくらいで特別なことはしません。
役立っているのは空田舎さん。息子も久しぶりの母の料理を喜んでおります♪
夫も息子もまだ夢の中😴
空さん
お早うございます⛅
今日は朝から晴天ですが昨日の
大雨、台風で私の住む地域は早い
段階で避難警告を受けました😮
そうは言っても犬も多頭飼いしてる為
いくら犬もOKな避難場所があると
言っても躊躇しがちになります😮
昨夜の22時には何事もなかったかの
ように雨も台風もピタッと止みました
空さんのお住まいの地域は大丈夫
だったでしょうか？😟😟😟
毎回思うのですが空さんの料理って
発想が豊かで真似っこすると
どれも美味しいです😋🍴💕
今日は娘夫婦が孫を連れて昼から
来ますので今日のお料理全て
真似っこさせて頂きますね🎉🎉
きっと娘の事だから持って帰ると
始まるので多め多めに作って
タッパを用意しときます🤭🤭
いつも動画有難うございます🙇♂️🙇♂️
また金曜日楽しみにしてますよ🎉😊
おはようございます
先日はありがとうございました
早速 豆乳ラッシー作ってみました
それだけで お腹がいっぱいになってしまいました！
今日は 貴重な晴れ 朝早くから洗濯を2回回しさっぱり乾かしたいといそしみました！
まだ しっかりと食べられません 少量で満腹になります
精神的な事って 難しいてすね！
アッ 又
ゆっくりやっていきます！
動画 癒しになりました
ありがとうございます
おはようございます♪
毎日雨で気が滅入ってしまいますね
でも今日は朝から洗濯日和になり後
空さんの料理を見て気分も上々で
今回も作りたくなる料理が並んでいますね❤ 豆苗と貝割れのピリ辛サラダ本当に
これモリモリ食べれそうですね‼️
もやしとエリンギのこんがりチーズ焼き
今にもチーズのこんがり焼けた匂いが
してきそうです💕 今日も5品つくりますね‼️
有難うございます🙇♀️
空さんこんにちは😊
この連休は家の片付けをするつもりが、二日目にまさかのぎっくり腰に😅
今回はちょっとやばいかもってくらい、ガッツリやってしまい、その日の夜は楽な体勢がなくて、
なかなか辛かったです😅
なんとか楽になるために、撮りだめしてある健康情報を見て、テニスボールでお尻の痛い所をコロコロ
おおー！😮こりゃ楽❤
お尻のこりからの、ぎっくり腰だったようです⤵️
今はかやり楽ですが、この連休中は、我が家のメンズが大活躍してくれて、
上げ膳据え膳でした😆
たまにには悪くないかも😂と、思ってしまいました
・
フライパン一つで完成する鶏肉とキャベツ蒸し、美味しそうです！
家事はぼちぼちすることにします
季節の変わり目は、ぎっくり腰になる人多いそうなので、
みなさんも気を緩めないでねwww
日記を見返したら、去年も9月にぎっくり腰してました（笑）😂