棚にサバ缶がひとつ。
冷蔵庫には、使いかけのキャベツ。
今夜はこれで決まりです。
にんにくと唐辛子を
オリーブオイルでじっくり温めると、
台所いっぱいに香りが広がります。
サバは皮目をこんがり焼いて、
いったん取り出しておきます。
キャベツは、アンチョビを溶かした油で2分だけ。
シャキッとした歯ごたえが残ったところで
火を止めるのがコツです。
缶の汁まで絡めれば、
サバのうまみがキャベツのすみずみまで
行きわたります。
ご飯にのせても、ワインのおともにしても。
サバのカルシウムとビタミンD、
キャベツのビタミンKが、一皿でそろいます。
※特定の効果を保証するものではありません。
バランスのよい食事の一品としてお楽しみください。
━━━━━━━━━━━━━━━
📝 レシピの完全版PDFを無料でお渡しします
━━━━━━━━━━━━━━━
動画を見ても、いざ作るときには分量を忘れてしまう。そんなときのために、印刷して手元に置けるレシピPDFを用意しました。
あわせて、これまで作ってきたレシピ本5冊も無料でお送りします。日々の献立に役立てていただけたらうれしいです。
▶ LINEで【レシピ261031】と送るだけ
https://x.gd/SurUu
※登録も解除も、いつでも簡単にできます。
━━━━━━━━━━━━━━━
🛒 青池が使っている道具・食材
━━━━━━━━━━━━━━━
同じレシピでも、道具や素材が変わると、仕上がりが驚くほど変わります。20年の料理人生活で選び抜き、自分で監修した、長く使えるものだけを揃えました。
動画でいつも使っている「ブイヨン」と「スパイス」は、ひとつ加えるだけで味が決まります。気になるものがあれば、のぞいてみてください。
▼ 楽天市場店
https://www.rakuten.co.jp/aostavola/
▼ Amazon（「青池 ブイヨン」などで検索）
https://x.gd/NnIlt
▼ 食材一覧（AosTavola公式）
https://aostavola.jp/
検索ワード：青池 スパイス／ブイヨン／包丁／キッチンバサミ／フライパン／サラダスピナー／スライサー／チーズグレーター／チョッパー／スパチュラ
■レシピ 2人分
・サバ水煮缶 1缶（約190g）
・キャベツ 1/4個（約250g）
・にんにく 1片
・赤唐辛子 1本（お好みで）
・オリーブオイル 大さじ1
・アンチョビ 2枚（ナンプラー小さじ1などで代用可）
・醤油 小さじ1
・野菜のブイヨン 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
・塩 少量（必要に応じて）
■作り方
① キャベツはざく切りにする。にんにくは潰す。サバ缶は身と缶汁に分けておく。
② フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で焦がさないように香りを出す。にんにくと唐辛子は一度取り出す
➂ フライパンでサバの皮目を両面やき、こちらも一度取り出す
④ 油にアンチョビを溶かし、キャベツを加え、2分ほど手早く炒める。キャベツの歯ごたえが少し残る程度に仕上げる。サバと、にんにく、唐辛子を戻す
⑤ 醤油と野菜のブイヨン、サバ汁を加え、サバを崩しながら、全体を炒め合わせる
⑥ 味を見て足りなければ塩少量で調える。
⑦ 器に盛り、こしょうとオリーブオイルをかけて出来上がり
━━━━━━━━━━━━━━━
📺 チャンネル・SNS
━━━━━━━━━━━━━━━
チャンネル登録 → https://x.gd/P5KOR
Instagram → https://www.instagram.com/aostrattoria/
TikTok → https://www.tiktok.com/@aostrattria
X（Twitter） → https://twitter.com/aochanOfficial
━━━━━━━━━━━━━━━
🎨 番組内の絵：高波壮太郎
━━━━━━━━━━━━━━━
#aosトラットリア #簡単レシピ #サバ缶 #サバ缶レシピ #キャベツレシピ #作り置き #中高年の体想い
9 Comments
うま確レシピ。
このチャンネルのレシピはハズレがない。
ドリームジャンボも見習って欲しい。
必ず当たるドリームジャンボ！
このチャンネルのレシピはそんな感じです。
んーん、美味しい。
本当に美味しいよなぁ。^_^
サバ缶常備しておいて良かった。
これ作ろう‼️罪悪感一つもないメニュー。嬉しいです。
先ほど作りました！材料は全て家にあったので（アンチョビはチューブですが)。とても美味しくでき、家族で取り合いになりました。
なによりキャベツがとても美味しい。ニンニクも鯖も美味しい。
仕上げにマイブームの黒酢を少し振ったらサッパリしてこれまた美味しかった。覚えたのでまた作ります。ありがとうございました！
そろそろワインチャンネルも😂
気にしてないとタンパク質欠乏になるので、簡単で美味しいレシピは助かります❤体重÷1000gが必要らしいですが、一度に摂ってもダメとか、ムズイです😂いつも助かってます🎉
早速作ってみます❤
サバ缶レシピはいつも参考にしています。
仕事で帰りが遅くなっても
美味しいものが短時間で作っていただけて、本当に助かっています。
待ってましたー🎉
サバ缶オシャレレシピ🍝
鯖缶とキャベツの組み合わせは、オメガ3脂肪酸や抗酸化成分を手軽に補えることから、がん予防に役立つ素晴らしい組み合わせでありんす
鯖をこよなく愛するサバラーとしては、これは絶対作らねば！サバ水煮缶の最も美味しい食べ方だと思います。キャベツの消費にも強い味方のレシピですね。