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【まかない飯】和食料理人・関斉寛さんに和食の「まかない」の極意を教えていただきました。



「まかないはお腹いっぱいにするためじゃなく、料理人として料理の技術を高めるための練習の場。」

関さんのお店「せき亭」では現在、近隣のお客様に向けて、和食料理人ならではのお弁当をお届けしております。こだわりのお弁当を、1度食べて見たいという方はこちらの動画をcheck！

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#クラシル
#まかない
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11 Comments

  2. 関斉寛

    この度は取材をして頂きありがとうございます！
    素敵な動画にして頂き、感動致しました‼️
    私のチャンネルでは、家庭料理からプロの方向けのお料理まで幅広くご視聴しております。
    是非、ご視聴の程宜しくお願い致します😊

  6. LILIX

    初コメです。料理は深いと思います。美味しそう🤤

  8. Anjan Lamichhane

    チャンネル登録しました。 私のモバイルニュースanjanチャンネルに登録していただけませんか？ ありがとうございました。

  9. タムタムチャンネル

    関さんのような料理人の方の料理を食べれる方は本当に幸せだと思います。
    機会があったらぜひ一度行ってみたいです。
    またこのような動画を配信していただき、本当にありがとうございます。
    素晴らしいです。

  10. 将大岩田

    初めまして　動画　拝見させていただき　一人で拍手してました。　これからも楽しみにしております。

  11. ÄVÄ LÄNCHË

    こんな贅沢な。まかない飯なんかあるわけないやんw
    撮影用ですよね…まかないとか、ほぼ全て余り物、大根の皮とかにんじんの皮、ネギの頭、それくらいしかなかったけどなぁー

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