#飯テロ食堂 #料理 #飯田商店
飯田商店の麺をスーパーで見かけたので、今回はこちらを使用して飯田商店らしい無化調のラーメンを作りました。スーパーで購入できる材料のみを使用しましたので是非試してみてください。
材料（4人前）
スープ
昆布 30g
厚切り鰹節 20g
豚バラブロック 500g
手羽元 300g
玉ねぎ 1個
にんにく 2欠片
水 1500ml
アサリ 1パック
白ワイン 200cc
醤油だれ
生醤油（瀬戸内海小豆島 本醸造） 100cc
丸大豆醤油（ヤマサ丸大豆醤油） 100cc
アサリ汁 50cc
塩 大さじ1
その他
らぁ麺飯田商店』監修 中華麺 4玉入
九条ネギ（なければ青ネギ）
