節約食材といえば、、鶏むね肉！
我が家では週に2〜3回は登場する定番食材です。
これまでに何十種類ものむね肉レシピを作ってきましたが
今日は、その中でも夫もお気に入りな
簡単レシピを3品ご紹介させてください🐓🧡
◯親子丼(1人分)
玉ねぎ 1/8個
鶏肉 150g
卵 2個
三つ葉 適量
ご飯 200g
水 大さじ2と半分
みりん 大さじ2
白だし 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉、小麦粉 適量
①玉ねぎ細切り
①むね肉を一口大にカットし、片栗粉と小麦粉をまぶす。
②油を入れて焼き目がつくまで焼く
③調味料をいれて、玉ねぎを煮詰める、むね肉も投入
④ゆっくり火を通して行く
⑤卵を2回に分けて入れる(1個→1分後2個目)
⑥三つ葉をいれる
⑦蓋をして50秒くらい煮て完成
◯むね肉のトマト煮込み
むね肉 お好きな量
にんにく 3片くらい
きのこ お好きな量
トマト缶 1缶
(お好みでブロッコリーやチーズ等)
コンソメ 大さじ1くらい
塩胡椒 適量
(にんにくがあれば、みじん切り)
①オリーブオイルひいてにんにく→
小麦粉と片栗粉をまぶした胸肉→
きのこ(お好みでブロッコリーなども)の順番で火を通す
②トマト缶入れる
③塩胡椒、コンソメで味調整
④チーズを溶かして完成
◯むね肉の梅のり巻き
むね肉 200gくらい
梅干し 3つ
海苔 (鶏むねの量による)
みりん 小さじ2
塩 適量
砂糖 適量
かつお節 適量
醤油 小さじ1
①むね肉を観音開きにする。塩砂糖を適量かける。
②梅をつぶして、みりんと鰹節と合わせる
③胸肉に海苔ひいて②を乗せて、ぐるぐる巻く
④焼いていく→お好みで醤油で味調整して完成
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