今回のコウケンテツキッチンは、この時期にぴったり！
優しい味で心もあたたまる野菜たっぷりミネストローネをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:48 調理
08:10 試食
【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/3本（約50g）
・さつまいも：1/2本（約100g）
・ベーコン（大）：2～3枚
・にんにくのすりおろし：1かけ
・サラダ油（またはオリーブオイル）：大さじ1
・酒：大さじ2
・水：300ml
・あればローリエ：1枚
・塩：小さじ2/3～
・ホールトマト缶 1/2缶（200g）
・トマトケチャップ：大さじ1〜2
・砂糖：小さじ1
・粉チーズ：大さじ2～
・粗びき黒こしょう：適宜
【ポイント】
優しい懐かしい味！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#野菜
49 Comments
さつまいも🍠入れるんですね！作ってみたいと思います♡
名付けて、『あったかスープ🍲シリーズ』ですね。よいです、よいです❣️😊😊😊
ミネストローネにさつまいもって新しい！やってみます。
さつまいも🍠は衝撃😆
間違いない！近日中に作ります！❤
ミネストローネ🍅具沢山で栄養がたっぷり摂取できるのが良いですね。寒くなる季節にはピッタリなスープですね！😋
ミネストローネ大好き
さつまいも入れるのは初めてです
寒い朝にピッタリ！
私はスープの中ではミネストローネが1番大好き(*'▽'*)♪
野菜たっぷり！さつまいもが良いわぁ✨美味しそう💕寒い日に食べたくなる一品❣️😻🥄🍅🍠🎶💕
ミネストローネスープ良いですね。美味しそう。(^o^)
今日もコウさんの穏やかな笑顔が見れてもうそれだけでよかったです😊が、このミネストローネ、さつまいも入れるとやさしい甘さがいいですね✨セロリもあったら入れたいです。よく炒めること、少しづつ味を足していくことで、美味しくなるんですね。
今日は雪もかなり降りました。芯から冷える冬には、こういう真っ赤なスープは色だけで暖かくなります。作りますね。いつもありがとうございます💫
おー、さつまいも入れるのは初めて見るかもです!
明日作ってみます!
温まる
ジャガでなくさつまいもは試したいです🍠の甘みがあるのかな
コウ先生こんばんは。
ミネストローネに、さつまいもは、初めてです！明日、買い物に行きます！
リクエストで、粕汁もお願いします！
若い時 友達にコカ・コーラで鶏肉を煮る料理を教えてもらいましたが忘れてしまいましたどうかコカ・コーラで鶏肉を煮る料理教えて下さいm(_ _)m
「美味しいミネステローネ」気づいてないフリしてますね😂
さつまいも入りミネステローネ、早速作ってみます♪
さつまいも🍠入れるんですね！！美味しそう〜🍲❤家族が大好きなのでさっそく明日にでも作ってみます☺️バゲットを浸して食べたいなぁ🥖
明日作ります。
楽しみ😊
この時期野菜たっぷりあったまるミネストローネ最高🤣👍
クリスマス🎄🎅にいいですね✨ホールトマト缶の代用でトマトジュースを使っても良いでしょうか？
ミネストローネよく作りますが、ピーマンやパプリカ、セロリ、動物系はアサリ入れます🍲じっくり炒める事が大事ですネ✨目からウロコでした～😂
コウさん♪こんばん🥂
ミネストローネ良いですね~お野菜いっぱい&おベーコン
しみじみ🥃いただきたい♪こんな寒い夜にｳﾌｯ
寒くなってきたので野菜たっぷりミネストローネ、嬉しいです。さつまいも入れたことないのですが、甘くなって美味しそう。早速作ります🎉
具沢山で野菜たっぷりで良いですね(^^) さつまいも、ローリエも作る時の参考になります。
コンソメを使わない!?
さつまいも入れた事ないです
絶対に美味しいですよね
作ってみます
さつまいもなんですね！早く作って食べたいです😊
さつまいも🍠は意表をついてますね〜
確かに甘みが美味しいかも！
わぁ♡ミネストローネ！大好きなんですけど自分で作ってみようと思った事ない（笑…… 明日作ります！
さつまいもが入って更にごくが美味しそう。食べた一い❗さっそく✨作りたいです😊😊
わが家はデトックススープとして、キャベツの入ったミネストローネを毎日食べています。
バリエーションに加えさせていただきます！
これから寒い日には最高の食べ物ですね。大好きなので早速作って見ます。
ミネストローネ、めちゃめちゃ美味しそうです。🤱🤱🤱🤱ミネストローネ、大好きです。🤱🤱🤱🤱
さつまいも余らせていたので作ってみます！✨
妻と娘が病気なので、私が料理しています。先日、中華丼や麻婆豆腐や里芋の煮っころがしを作りました！3年間は惣菜生活でしたが、娘が身体に悪いので食べなくなった事と、毎日とんかつは飽きたので半年前から私が作り始めました。いつもレシピ有難うございます！
幼稚園に通っていた頃に、迎えに来た母と帰りにジョイタイムというファミレスへ行って、そこのミネストローネが好きでよく食べてたのを思いだしました！
なので、ミネストローネといえばジョイタイムの思い出⭐︎
幼稚園児の頃には良く食べたミネストローネ、大人になった今、自分でも作ってみようと思います〜
素敵なレシピをいつもありがとうございます⭐︎
おはようございます。早朝から失礼します😊
昨夜、土星食の動画を観たあと、この動画を楽しみにしていた私は、今日のコウさんレシピは何かなー❤と観てみたら。なんと!洋なミネストローネ🎉
明日の朝🌅つくろって思って、今作り、完成❤
コウさんの目玉焼きとミネストローネ、焼き上がった全粒粉パン。
温かい気持ちの朝になりました。
やっと、コウさんのお料理スピードになんとかついて行けるようになりました😊
いつも本当にありがとうございます✨感謝❤
さすがですね！異常な物価高で私もオリーブ油の使用を控えています。
安価で美味しいレシピを有難う御座いました。
毎回、楽しみにしてます。
オリーブオイル高すぎますね！
庶民を気遣ってオリーブオイルを使わないコウケンテツさん🥹
そんな思いやりにキュン🫰🏻❤
さつまいも使うレシピ待ってました–
お味噌汁にはさつまいも入れますが、ミネストローネにも入れると美味しいんですね😊やってみます🔪
手軽な材料で作りやすく、今週は気温下がりそうなのでミネストウィークになりそう😋
私^_^も大好きでよく作ります。ふとミネストローネなんて作る料理男子いいですよね〜❤
コウケンテツさんレシピでこんばんは作らせていただきます！
いつも素敵なレシピありがとうございます♪
彩りでピーマンやパプリカ入れてもイケそうですね♪、あとこの具材でハヤシライスにしても美味しそう(笑)
有難うございました。美味しく頂きました。
いつも 楽しく勉強させていただいてます。
具にサツマイモを入れるところから ビックリしました。
楽ちんなので よく自己流でなんちゃってミネストローネを作ってましたが。。。（じゃがいも入れて）
このレシピも （細やかなコツも含めて）挑戦したいなと思いました。また 新しいレシピ 楽しみにしています。
ミネストローネは外で食べるもの、と思ってましたが、先生の動画拝見し私でもできるかも？と思って作ってみました！私みたいに料理苦手民は、動画通りに作ればちゃんとできます！今回のミネストローネも私が作ったとは思えない美味しさ？でした！この時期体が温まります😊
トマト缶で酸味、ケチャップはコクと酸味、砂糖でコク…ケチャップの効果が自分には思いつきそうにない😂
夫が作ってくれました、凄く美味しかったです。男性の料理研究家さんが増えたおかげか、YouTubeを観ながら頻繁に調理してくれて本当に助かっています。
最近のオリーブオイルの値上がりにびっくり。1年前から倍近い。不作でしょうが、イタリアンを学んだ私にショック。惜しむように使っています。
いままで作った中で一番美味しいミネストローネができました。ありがとうございます。オリーブオイルへの価格高騰へのご配慮いただけるなんてコウケンテツさんはほんとにお優しい。。。