かぶの塩昆布漬けレシピ｜切って漬けるだけの簡単おかず！あと一品欲しいときにピッタリの作り置きレシピ！Turnip Pickled with Shio Kombu【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、「かぶの塩昆布漬け」の簡単レシピをご紹介します。切って漬けるだけで驚くほど美味しいお漬物が完成！あと一品ほしいときや、常備菜としてもピッタリです。シャキシャキのかぶと塩昆布の旨味がクセになり、食べたら止まらない美味しさです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary expert.
Today, I’m sharing an easy recipe for Turnip Pickled with Shio Kombu.

With just a few simple steps—slice and pickle—you can create a surprisingly delicious Japanese-style side dish! This recipe is perfect as an extra dish for your meal or as a make-ahead item to keep on hand.

The crunchy texture of the turnip combined with the rich umami flavor of shio kombu is absolutely irresistible. Once you start eating, you won’t be able to stop!

It’s super tasty, so I hope you’ll give it a try! 😊

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【材料】（2人分）
・かぶ 4個
・塩昆布 7g
・白胡麻 大さじ1/2
・唐辛子 1本
・レモン汁 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3

【作り方】
1.カブの皮を剥き、薄くスライスする。
2.塩を加え塩揉みし5分おく。
3.唐辛子をキッチンバサミできる。
4.カブの水分をしっかり絞り、ポリ袋に入れ、塩昆布、レモン汁、鶏ガラ、砂糖、唐辛子、白胡麻、ごま油を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分漬け込んで完成。

【ingredients】
・4 Turnips
・7g Salted kelp
・1/2 tbsp White sesame seeds
・1 Chili pepper
・1/2 tbsp Lemon juice
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1 tsp Sugar
・1/2 tbsp Sesame oil
・1/3 tsp Salt

【Instructions】
1. Peel the turnip and slice it thinly. Massage the slices with salt and let them sit for 5 minutes.
2. Squeeze out the excess water from the turnip slices.
3. Place the turnip slices in a plastic bag. Add shio kombu, lemon juice, chicken stock powder, sugar, chili pepper (cut with scissors), white sesame seeds, and sesame oil.
4. Mix everything well in the bag and let it marinate in the refrigerator for 30 minutes. Done! 😊

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🍳オススメ簡単レシピ

◎かぶの浅漬けの作り方
　https://youtu.be/21XP8CCCwKI

◎かぶの甘酢漬けの作り方
　https://youtu.be/PYhBj8lFML4

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