包丁もまな板も使わず、漬けるだけでパパッと完成する『切り干し大根のはりはり漬け』レシピです。
切り干し大根は煮ずにそのまま漬けるだけだから、とっても簡単！
このカリカリ＆ポリポリ食感がたまりません♪
ご飯のお供や箸休め、お酒のおつまみにもぴったりの万能常備菜ですよ。
砂糖は使わず、戻し汁に含まれた栄養も余すことなく使ったお手軽健康食。
ぜひ、気軽に作ってみてくださいね(^^)
【材料】
切り干し大根：30～50g
昆布：5㎝角
赤唐辛子：1/2本
米酢：50～70㎖
醤油：大1.5
みりん：大3.5
戻し汁：100㎖
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