夏野菜レシピ

フレンチのシェフが教える火入れ術で『野菜炒め』はここまで美味しくなります



シェフが探求する野菜炒めのレシピ。シンプルな材料でも野菜の切り方や炒める順番等々、自分の思う最適な火入れをしてあげることで、最高に美味しくなります。
簡単です、作って下みてさい！

●材料(1〜2人前)

キャベツ　　1/4玉

ニンニク　　1かけ
人参　　　　1/2本
ピーマン　　 3個
豚薄切り肉　150〜180g
もやし　　　1/2パック
ごま油・黒胡椒　 各適量
【合わせ調味料】

オイスターソース　大さじ1

醤油　　　　　 　大さじ1
日本酒　　　　 　 大さじ1
砂糖　　　　　　 ひとつまみ

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#野菜炒め　#簡単　#オイスターソース

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49 Comments

  4. @さっちぃ-q6t

    23:30 お腹すいてきました〜
    ₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆぁ₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆもやしを入れたらサッと仕上げる！そして、まな板トントン鳴る！美味しい予感しかなぃ音がしてる〜まな板欲しくなったのでお揃いにしまーす♪

  5. @hide19

    こんばんわ🍴
    野菜達が綺麗〜〜
    めちゃんこうまそ〜〜〜🤤
    うっうっうっ👉👉
    海鴉〜〜〜〜🪶
    壱岐の銘酒だ〜🥃
    マリア〜ジュ〜㊗️
    美味いしかないですね👍👍👍🍴

  6. @ich-wx6wu

    にんにく入れたら美味しいの分かってるんだけど食べたあとの臭いが嫌すぎて入れられない

  8. @konnbuudaiou5063

    １００点の野菜炒めと言いたい所だけど人参ともやしがフライパンからログアウトしてたので９８点で

  9. @mettie717

    どうしたら水っぽくならないのかもう少し解説が欲しかったです。手早くすることがコツですか？

  13. @2mryonkichi144

    シャキシャキした野菜炒め…作れた試しがない。その理由が分かりました😅　試してみます！

  14. @jnladwtgc

    家庭科の授業で「ピーマンにんじんは硬いので先、キャベツは後！」って習ったけどやさりどんな仕上がりを目指すのかでちがうな

  17. @Sowa-t7r

    黒胡椒ガリガリかけて、もっしゃもしゃ頂きたい😊手間だけど大事なのですね。🙂‍↕️頑張ります

  18. @808quake

    ジョージさん、美味しそう、でも、せっかくのヘルシーな野菜をチン！ましてやラップが直に触ってはマズイですね"-((

  20. @ブローノブチャラティ-g4y

    海鴉　なかなか見ない焼酎ですね🥃

    野菜炒め一つとってもそこは抜かりない丁寧な仕事さすがです👍

    確かにもやしでベチャっとさせがちなので気をつけてやってみます🍳

  23. @vickii1111

    キャベツ。さきにレンチン。塩もこわい、それでもしなるんです .. 要はさっさと食べましょう! あぁ美味しそ
    イベリコ豚の件、くるかなぁ🥰

  24. @ろくえしろ

    塩分無しで炒めると水分出ないから、油と胡椒で卵絡め炒めてポン酢につけて餃子ともやし食べるスタイルで食べてます。

  29. @Ceagon

    Oh no no no, I do not like the cheesy voice over. Would much rather hear you talking through it, pick up what I can, and read the captions for what I can't.

    Regardless, looks great as always! Keep it up

  34. @lalalaue4462

    今回もめっちゃくちゃ美味しそうですー！
    ところでバイザウェイ、このコントラストと彩度の効いた画はカメラマンさんの好みですか？
    赤もですが特に緑が映えてるように感じて僕は大好きです！！

  36. @yohey914

    冒頭の悟空とベジータで「あ、野菜炒めだ」と気づけました。ご配慮感謝です！

  42. @murraylynn7631

    Well that was an interesting surprise. An English translation version of your video.

    The AI did ok. It did however get some of the words completely wrong. I think it only got carrots right once. At other times it was calling the carrot words I did not understand…… oh and it seriously does not know the word oyster sauce… That's ok. I still knew what you were doing.

    To be honest, as a native English speaker who only knows how to ask for beer in Japanese, I kind of prefer your Japanese language videos. Even though I don't understand what you are saying I can see what you are doing. I can learn a lot from that.

    When I used to teach Japanese students how to be ski instructors in Canada, I would always tell them not to worry about getting the words perfect. I could tell whether or not they understood what we were trying to get them to learn by watching what they were doing. In some ways, it made them better teachers because it forced them to be more demonstrative.

    Keep up the great videos George. I really enjoy them.

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