お湯で戻して和えるだけ♪「油揚げとわかめのピリ辛春雨サラダ」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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【材料】※2人前
■春雨（乾麺）…50g　　　　
■油揚げ…2枚（正方形）
■乾燥わかめ…大さじ1
■熱湯…適量
（A）刻みネギ…30g
（A）ごま油…大さじ1
（A）白いりごま…大さじ1
（A）お酢…大さじ1
（A）醤油…小さじ2
（A）砂糖 …小さじ2
（A）豆板醤…小さじ1〜2
（A）鶏ガラスープの素…小さじ1/2
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①耐熱ボウルに春雨、油揚げ、乾燥わかめを入れ、熱湯をかけて3分置いて春雨とわかめを戻す。ザルにあげて流水で洗って冷まし、水気を絞ってボウルに移す。
【🔴ポイント】
春雨とわかめを戻すついでに油揚げの油抜きも一緒に行えるので時短になります。

②①の油揚げをキッチンバサミで細切りにし、わかめと春雨も食べやすい大きさに大まかに切る。（A）を加えて和えたら出来上がり。
【🔴ポイント】
・豆板醤の量はお好みで調整してみてください。
・冷蔵庫で30分以上置いて冷やすと味がなじんでより美味しく召し上がれます。

[Ingredients] *Serves 2
■Dried vermicelli noodles (50g)
■2 square pieces of fried tofu
■1 tablespoon of dried wakame seaweed
■Appropriate amount of boiling water
(A) 30g chopped green onions
(A) 1 tablespoon of sesame oil
(A) 1 tablespoon of white sesame seeds
(A) 1 tablespoon of vinegar
(A) 2 teaspoons of soy sauce
(A) 2 teaspoons of sugar
(A) 1-2 teaspoons of chili bean paste
(A) 1/2 teaspoon of chicken stock powder
(A) 1/2 teaspoon of garlic paste

[How to make]

①Put the vermicelli, fried tofu, and dried wakame seaweed in a heat-resistant bowl, pour boiling water over them, and leave for 3 minutes to rehydrate the vermicelli and wakame seaweed. Drain in a colander, rinse under running water, cool, squeeze out the water, and transfer to a bowl. [🔴 Tips]
You can drain the oil from the fried tofu while rehydrating the vermicelli and wakame, which saves time.

② Cut the fried tofu from ① into thin strips with kitchen scissors, and roughly cut the wakame and vermicelli into bite-sized pieces. Add (A), mix, and it’s done.
[🔴 Tips]
-Adjust the amount of doubanjiang to taste.
-Leave it in the refrigerator for at least 30 minutes to chill and the flavors will blend, making it even more delicious.