料理５０年の経験から生まれる4毒抜き【豚肉の八幡巻】ごぼうのアクを梅干しで中和

材料
ごぼう
梅干し　小2個
豚肉（or牛肉）
みりん、醤油、牛肉

＊ごぼうは7、８センチに切って、圧力鍋に水と梅干しとみりん大さじ1を入れて8分圧力をかけます
その後醤油も少々入れて、煮汁を蓋をしないで煮飛ばします
＊肉でごぼうを巻き、手入れの効いたフライパンで焼いて
煮汁+みりん小さじ1+醤油小さじ1を混ぜ合わせたタレを回しかけて焼きます
＊これは焼いた後での冷凍が効きます

フライパンの手入れ方法は、こちらの動画に

今夜のメニューから
＊ごぼうの八幡巻き
＊じゃがいもと敷き、昆布の煮物
＊ごま豆腐
＊ぬか漬け

「まごはやさしい」に照らし合わせると

ま＝ 豆類　豆腐(味噌汁に)　
ご＝ ごま　ごま豆腐
わ＝ わかめ など海藻　じゃがいもとすき昆布の煮物
や＝ 野菜たっぷり
さ＝ 小魚類　ありません
し＝椎茸などキノコ類　じゃがいもの煮物に干し椎茸
い＝ 芋類　煮物に

「まごはやさしい」
1日の中でこれらの言葉に当てはまる素材を食べていると、栄養的に大体良いと言われています
私は2、 3日の献立の中で食べられたら良いかと思っています

【笑顔のエプロンチャンネルについて】

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃小麦粉、植物油、乳製品、甘味不使用
＃４毒抜き料理
＃豊富な料理経験
＃子供のための健康料理
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃赤ちゃん 味覚教室
＃家庭でできる自然療法
＃料理の基本
＃料理の苦手さんでも大丈夫
＃レシピ
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生
＃豚肉の八幡巻き

皆様に お願い

新しいチャンネル
「 もっと幸せな子育て」

新しい投稿
子育て中の甘いものは？

　
長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。