夏にさっぱり食べられる「なす」オススメレシピを３つ紹介します！
ラタトゥイユも超簡単だから、夏野菜たっぷり入れて作ってみて！【あまこごはん】
【ラタトゥイユ ※２～３人分】
・なす ２本
・玉ねぎ １／２個
・パプリカ １個
・ズッキーニ １／２本
・にんにく １片
・トマト缶 １／２缶（200g）
・オリーブ油 大さじ２
・塩 小さじ１
・ローリエ １枚（あれば）
【なすの揚げ浸し ※２人分】
・なす ２本
・だし汁 150ml
・醤油 大さじ１と１／２
・みりん 大さじ１
・塩 小さじ１／４
・揚げ油 適量
・万能ねぎ 適量
・生姜すりおろし 小さじ１
【水なすとトマトのさっぱりサラダ】
・水なす １個
・フルーツトマト ２個
・みょうが １本
・大葉 ２枚
・ポン酢 大さじ２
・ごま油 大さじ１
・白ごま 少々
