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＜豚こまナスのり塩金太郎飴風＞
☆材料☆ ４人分
・豚こま切れ肉　350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）
・ナス　3本（240g）
●中華だしの素　大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●マヨネーズ、オイスターソース　各大さじ1
●米粉　大さじ4
●片栗粉　大さじ4

・ライスペーパー　5枚
・ベビーチーズ　2個
・米粉　適量
・サラダ油　大さじ3
・青のり　大さじ2

👉下準備👉
・豚こまは1〜2cm幅に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・ナスは細かく刻み、電子レンジ600W6分加熱する。粗熱が取れたら水けを絞る

🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに豚こまと水けを絞った冷凍豆腐、ナス、●をいれ全体を混ぜる
②軽く濡らしたライスペーパーに①を広げ、くるっと巻く。キッチンバサミでカットし、米粉を塗す
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く。
④焼き目がついたら、油を切り青のりをまぶす

👛450円/４人分

※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※ナスは水気があるので、しっかりと水けを切ってね！もしナスが苦手な場合は皮を剥いてね

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＜ゴーヤラペ＞
・ゴーヤ　1本（250g）
・人参　1本（150g）
・ミックスナッツ　50g
・ハーブソルト　５振り
・カンタン酢　100ml
・オリーブオイル　大さじ2

①ゴーヤはタネとワタを取り除き、薄く切る。人参は細切りにする
②オリーブオイルをいれたフライパンにゴーヤを入れ軽く炒める
③人参を加え一緒に炒める
④軽くくだいたナッツとハーブソルトを加え全体を混ぜる
⑤耐熱容器にいれ、オリーブオイル大さじ1弱とカンタン酢を加え軽く混ぜたら、粗熱が取れるまで置いておく

👛150円/４人分

※ゴーヤはしっかりと炒めると、苦味が少なくなるよ

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