＜のり塩カレー餅チキンカツ＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
・切り餅 200g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●カレー粉、青のり 各大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ3〜
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は5mm幅に切る
・切り餅は長細めに切る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②切り餅を中に包みながら成形し、パン粉をまぶす
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
👛450円/４人分
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※お餅の大きさはお好みで
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＜ズッキーニの海苔めんつゆバター和え〉
・ズッキーニ 1本（170g）
・人参 1本（150g）
・油揚げ（正方形） 2枚
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
●カンタン酢 大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1/2
●バター 10g
●焼き海苔（適当にちぎる） 適量
●塩コショウ 少々
①ズッキーニと人参は細切りにし、油揚げは短冊切りにする。ボウルにいれ電子レンジ600W4分加熱する
②①に●をいれ全体を混ぜる
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👛150円/４人分
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