【豆腐の寒天寄せ】【つるむらさきの海藻和え】４毒抜きの副菜でバランスを整える

副菜を充実させると、食卓が賑やかになりより健康的になります
豆腐を寒天で寄せて、目先を変えてみました

流し缶１０✖︎１５cm分　（器の大きさに合わせて分量を多くしてください）
材料
美味しい出汁　　１と１/4カップ
絹豆腐　　１/３丁
三つ葉
寒天１/４本

つるむらさき
鰹節のおひたしに変えて昆布や海苔を入れて、豊かな料理に変化

材料
つるむらさき
細切りの海藻
海苔

天ぷらについて
以前アップした天ぷらの動画は、こちら

パン個入りでお気軽にできるか試作
やはり昔の卵をよく泡立てた方がおいしいです

今回の天ぷらの衣
卵1個、水同量の50 CC、塩小さじ4分の1、
米粉　大さじ5　米粉パン、粉大さじ6〜7

「まごはやさしい」に照らし合わせると
ま＝ 豆類　豆腐
ご＝ ごま　昨日のサラダに
わ＝ わかめ など海藻　岩のり
や＝ 野菜たっぷり
さ＝ 魚類　
7し＝ しいたけなど　えのき茸
い＝ 芋類　味噌汁に

「まごはやさしい」
1日の中でこれらの言葉に当てはまる素材を食べていると、栄養的に大体良いと言われています
私は2、 3日の献立の中で食べられたら良いかと思っています

笑顔のエプロンチャンネルについて

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃小麦粉、植物油、乳製品、甘味不使用
＃４毒抜き料理
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生

皆様に お願い

新しいチャンネル
「 もっと幸せな子育て」

新しい投稿
お父さんとご飯を食べたい

　
長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。