ヨーグルトタルタルで罪悪感ゼロ！揚げないチキン南蛮｜ How to make Non-fried Chicken Nanban

これを使えばしっとりジューシー！ヨーグルトで作るタルタルソースの揚げないチキン南蛮♪焼いて作るから、後片付けもラクラク！カロリーが気になる方にもおすすめ。後味さっぱりなタルタルソースは、鶏肉との相性抜群ですよ。[Presented by よつ葉乳業]

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■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚(300g)
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・薄力粉 大さじ 5
・サラダ油 大さじ 4
【仕上げ用】
・パセリ(刻み) 少々
☆肉下味用
・塩・こしょう 少々
・よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルトとろっとなめらか脂肪0 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
★ヨーグルトタルタルソース
・よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルトとろっとなめらか脂肪0 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
◯甘酢だれ
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしっかりと切る。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうを両面にふり、ボウルに入れる。☆を加えて全体がなじむまでもみこみ、10分ほどおく。
3. 別のボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。玉ねぎ、★を加えて混ぜる(ヨーグルトタルタルソース)。
4. 2の鶏肉に薄力粉を加えて、全体にまぶす。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の鶏肉を入れて焼き色がつくまで4分ほど焼く。上下を返し、肉に火が通るまで4分ほど焼く。
Point: 火加減は弱火〜中火で焼きましょう。
6. 火をとめてキッチンペーパーで余分な油をふきとり、○を加えて混ぜる。再び中火で熱し、少しとろみがつくまで煮からめる。
7. 器に盛り、ヨーグルトタルタルソースをかけてパセリをちらす。

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料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん