マルタイ本社に行った時の動画はこちら！
00:00 オープニング
02:28 材料紹介
03:43 皿うどん下準備
04:56 俺の皿うどん（ちゃんぽん風）下準備
07:07 エビたま風皿うどん下準備
09:05 俺の皿うどん（ちゃんぽん風）あんかけ調理
13:34 エビたま風皿うどんあんかけ調理
15:32 エビたま風皿うどん盛り付け
15:54 俺の皿うどん（ちゃんぽん風）盛り付け
16:56 実食
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【俺の皿うどん】
味のマルタイ皿うどん…1人前
キャベツ…120g
長ネギ…40g
にんじん…40g
豚バラ肉…120g
かまぼこ…30g
豆乳…30cc
水…170cc
キクラゲ…3g
ラード…大さじ1
味付塩胡椒…適量
テーブルコショー…4振り
ガーリックパウダー…4振り
紅生姜…適量
⭐︎からし、ウスターソースで食べる
【エビたま風皿うどん】
味のマルタイ皿うどん…1人前
冷凍エビ…80~90g
塩水（解凍用）…適量
レタス…120g
卵…1個
水…200cc
ごま油…大さじ1
塩胡椒…適量
ラー油…適量
★味変でお酢
俺の皿うどん（1人前）
ラード大さじ1で豚バラ120g、キャベツ120g、長ネギ40g、きくらげ3g、かまぼこ30g、にんじん40gを炒め、皿うどんスープ、水170cc、豆乳30cc混ぜた液をいれ炒め、塩胡椒、コショウ4振り、ガーリックパウダー4振り、紅生姜、からし、ウスターで食う
皿うどんエビたま風（1人前）
皿うどんは手でほぐしておく。
冷凍エビ(80〜90g)は塩（適量）を水に入れて解凍しておく。エビは背中の方から刃を入れて半分に切り背腸も取り除く。
レタス(120g)は手でちぎる。
卵(1個)は溶いておく。
皿うどんの付属の粉を水（200cc）で溶いてスープを作る。
ごま油（大さじ1）をフライパンにひいたらエビ、レタスをさっと炒める。
溶いておいたスープを入れる。
とろみがついたら溶き卵を投入して塩胡椒（適量）で味付けし皿うどんにかける。
ラー油（適量）をかけたら完成
※お酢で味変も
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43 Comments
ミックス野菜塩コショウで炒めて終わり
もやしだけ塩コショウで炒めて終わり
シーフードミックス追加すると更に美味いｗ
ウスターソース、カラシ、酢で味変
マルタイ皿うどん家から少し離れたドラッグストアに売ってるの見かけてしょっちゅう食べてます。アレンジめちゃくちゃ嬉しい！今家に２パックあるのでエビ玉やってみる😊バズレシピ観てから米酢を買うようになったんだけど最近リュウジさん穀物酢良く使ってるの見かけますが両方あった方が良いのかな？
皿うどん食べるといつも思い出すハリマさん元気かなぁ🤗
酢は かけないの？
福岡県民です
大体1セットは常備してます
ちゃんぽん風みたら
リンガーハットに
行きたくなった。。
福岡です。
自炊していると2.3ヶ月に1回
皿うどん食べますね！
2人前は量が丁度良い
味変はウスター、酢、ちょいマヨとか日によって選択
近所の業スーでマルタイの皿うどん売っててメチャ激安（109円税込）だからストックしてる😅
ただ今回リュウジさんが使ったのとは違うパッケージ😂😂
麺の種類も何種類かあるってリュウジさんが本社行ったときの動画で言ってたよね。
最近のコンビニに売ってる袋入りの野菜炒めや鍋野菜セットで作ってる。
リュウジさんの影響でシーフードミックスは常備してるし木耳も何故かしら常備している😂😂😂
家に絶対置いてるヤツだ👏😁
作ります❗️
岐阜でも売ってて、皿うどんとノーマル棒ラーメンといえばマルタイ。マルタイは皿うどんとノーマル棒ラーメンしかないと思ってたのです。美味しくて親子で大好きです。今はいろいろストックしてる。
房総民だが、このタイプの皿うどん、簡単で美味しく大量に野菜が摂れるのでずっと重宝してる。
市販の炒め物用カット野菜(もやしの入ってないキャベツ中心の奴)を袋ごとレンジアップして使うと早いし楽だし、
体調悪くて食欲ないときは千切りのサラダ用のを使って、スープの水多めで麺を柔らかく戻して食べるとスルスルっといける。
味変はポン酢(味ぽんでも可)がお気に入りだけど、ソースもなかなか。
……ただ申し訳ないけど、マルタイかヒガシフーズかは、￥100ちょいの特売になってる方を買ってしまうのだｗ
時々金蝶ソースが入ってるやつあるので袋開けた時にソースの小袋見つけると嬉しくなっちゃう
関西は 酢とウスターソースは 必須です。
私は 中華丼のレトルト かけて食べてます。
コレ、2食入って100円くらいなんよネ。ワシは麺はサラダに使いがち。野菜は炒め用ミックス使えば包丁いらない。袋開けて、サッと炒めて水で溶いたスープ入れてトロミ付いたら終了。白米にかけたら中華丼になる。焼き付けた焼きソバ麺にかけてもいいし、ラーメンにかけてあんかけラーメンもナイス。モヤシだけ炒めてモヤシソバもいいゾ。
学生時代だいぶお世話になった。今も物価高にしては安くて有難い。
よく食べますよ😊
私はネギ油で作る！❤
眠りのタツヤいじりwww
皿うどんは中華丼の元を掛けて食べると具材も多くて美味しい。
豆乳を投入！
粉チーズそのまま食べるのおいしい、臭くて最高
エビ美味しそうーーー
具材、ニラと卵だけのも好きやよ、もやし入れても良しよ
普段は適当な肉と野菜炒め用ミックス野菜で2人前の特盛作ってる
皿うどん大好きなので新しいアレンジありがとうございます♪久しぶりに作りたいと思います😊
リュウジさんの口からDIR EN GREYだと！？
前回のマルタイ動画から常備しています！
福岡出身です。
棒ラーメンも皿うどんも、欠かさず常備しています。東京でも買えるのがありがたい。
皿うどんは、茹でる手間もなく、子供でも、野菜炒めを作れるようになればできるので、
本当に神商品です。アレンジを試したことがなかったので、次は試してみます。楽しみ！！
長崎のご当地グルメが出て嬉しい🙌
カレー風味にしても善き🍛✨️
おお 98円で買ったのがあるので明日の夕食にします
長崎県民だと普通に日常料理で マルタイ皿うどん作ります😋味変で ウスターソースもかけるし 酢もラー油もかけます😊 シーザーサラダのクルトンのかわりに 皿うどん麺入れても美味しいですよ😋
あんかけでパリパリの麺がしなってなってるところが美味いんだよな
長崎県民として皿うどんの動画はとてもうれしい。リュウジ、信じてたぞ
最後までカリカリの麺で食べたいので麺は半分ずつ入れて食べます😊
長崎県民的には皿うどんにソースは必須です！リュウジさんが金蝶ソースの話をしてくれていましたが、だいぶ前の長崎旅動画を思い出しました😋また君の家行ってくださいね！
よく見る中流家庭の静かな別段明るくも無いリビングで家族が四人で夕飯に皿うどんを食べている。
娘:ソース掛けると？
父:ソーーッス。
全員:……。
このCMが好きでした。笑
食べ終わりの時の麺が柔らかくなってからがこいつの本気。
ツナボーイめっちゃ好きですw
ツナボーイさん、川越シェフともコラボしてるのでよければリュウジ先生も彼とコラボして欲しいです！
こういう律儀なところがリュウジさんの良いところ。
一昨日食べた。
皿うどんとして食べないで
麺細かく砕いて
まるちゃんの無限キャベツ
の元みたいに千切りキャベツに
ふりかけて食べてた
残った粉は中華あんかけにして
中華丼にしたりスープにしてた
焼きそばにかけてあんかけ焼きそばにしても美味しかった
えびたまスープがとっても美味しそうですね。これ中華麺にかけて食べるのもありかな、と思いました。
11:07 突然の「DIR EN GREY」、聞き逃しませんよ(※私も虜歴けっこう長いので……)。
リュウジさんの推し曲が気になります……！
丸亀製麺バイトですレビューお願いします❤
長崎ちゃんぽん行っても皿うどんって頼まないなぁ…
でもめちゃくちゃ美味しいの知ってるし作ってみるか〜‼️
個人的には餡と混ぜて麺がシナッとしたところで食うのが美味いんですわ…！