𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸
やる気がない日でも、ちゃんとおいしいごはんが食べたくて。
ほぼレンチンで、気づくとつい食べすぎてしまう5品です。
これで大丈夫かなと思って作ったのに、
これでよかったなと思えるごはんになりました。
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃
🥢 本日の献立
１品目｜ブロッコリーのレンチンオイル蒸し
２品目｜きのこのレンチンマリネ
３品目｜アボカドと半熟卵のごまマヨサラダ
４品目｜鮭のレンチン南蛮漬け
５品目｜豆腐と油揚げとわかめの味噌汁
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:24 ブロッコリーのレンチンオイル蒸し
01:43 きのこのレンチンマリネ
03:18 アボカドと半熟卵のごまマヨサラダ
04:53 鮭のレンチン南蛮漬け
07:36 豆腐と油揚げとわかめの味噌汁
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🥦 ブロッコリーのレンチンオイル蒸し
【冷蔵保存：３〜４日ほど】
🥄 材料（作りやすい分量）
・ブロッコリー １株（約４００ｇ）
・水 １／３カップ
・オリーブオイル 大さじ３
・塩 ４ｇ
・ローリエ １枚
ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて輪切りにし、耐熱皿にのせます。水、オリーブオイル、塩、ローリエを加え、ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で６分加熱します。全体を軽く混ぜて完成です。
🍄 きのこのレンチンマリネ
【冷蔵保存：３〜４日ほど】
🥄 材料（作りやすい分量）
・お好みのきのこ ３００ｇ
（しめじ、しいたけ、エリンギなど）
・にんにく １かけ
・赤唐辛子 小１本（小口切り）
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 小さじ１／３
・レモン果汁 大さじ１
エリンギは横半分に切り、縦４〜８等分にして耐熱ボウルに入れます。しいたけは石づきを除いて２〜４等分にし、耐熱ボウルに入れます。しめじはほぐして耐熱ボウルに入れます。にんにくは薄切りにしてきのこの上にのせ、オリーブオイル、塩、赤唐辛子を加えます。ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、レモン果汁を加えて混ぜたら完成です。
🥑 アボカドと半熟卵のごまマヨサラダ
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄 材料（２人分）
・アボカド １個
・卵（半熟・７分３０秒茹で）２個
・マヨネーズ、白すりごま 各大さじ２
・しょうゆ、はちみつ 各小さじ１
・塩、黒胡椒 各少々
アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。ボウルにマヨネーズ、白すりごま、しょうゆ、はちみつ、塩、黒胡椒を入れて混ぜ、アボカドと半熟卵を加えます。卵をざっくり崩しながら全体を混ぜ合わせ、器に盛って黒胡椒をふったら完成です。
🐟 鮭のレンチン南蛮漬け
【冷蔵保存：２〜３日ほど】
🥄 材料（２〜３人分）
・鮭 ２〜３切れ（約３００ｇ）
・塩 適量
・玉ねぎ 小１個（約１００ｇ）
・人参 ５０ｇ
・ピーマン ２個
【南蛮酢】
・赤唐辛子 １本分（小口切り）
・しょうゆ、黒酢（または酢） 各大さじ２
・砂糖 大さじ１
・水 大さじ４
鮭は塩をふってしばらくおき、水気をふき取って２〜３等分に切ります。耐熱ボウルに【南蛮酢】の材料を入れ、鮭を加えて絡めます。ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。
玉ねぎは半分に切って芯を除き、縦に薄切りにします。人参は千切りにし、ピーマンは半分に切って種とへたを取り、千切りにします。加熱した鮭の上に人参と玉ねぎをのせ、再度ふんわりラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で２分加熱します。
ラップを外してピーマンを加え、野菜が南蛮酢にしっかり浸かるように全体を混ぜ合わせます。落としラップをして１５分以上おき、冷ましながら味をなじませたら完成です。
🍲豆腐と油揚げとわかめの味噌汁
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄 材料（２人分）
・水 ２カップ
・顆粒だしの素 小さじ１／２
・乾燥わかめ ２ｇ
・油揚げ １枚
・木綿豆腐 ２００ｇ
・味噌 大さじ１と１／２
油揚げは半分に切ってから細切りにし、豆腐はさいの目に切ります。鍋に水と顆粒だしの素を入れて中火にかけ、沸騰したらわかめと油揚げを入れて３分ほど煮ます。豆腐を加えて温まったら火を止め、味噌をだしで溶き入れて全体をなじませたら完成です。
❁ ❁ ❁
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#レンチンレシピ
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#作り置きレシピ
5 Comments
おはようございます😊
今日もありがとうございます❤
新鮮な野菜や茸無理なく作れそうですね！
身体が整いそうです
たまに…思いっきりトンカツだとか食べたくなりますが…😂
玉葱🧅小松菜が全盛期で収穫出来ます！
木ノ芽の収穫も香りよく筍や魚にと嬉しいです！
あっという間に成長しますが…実も少しだけとれますので…😊
参考にさせて頂きます
素敵な連休をお過ごし下さいね✨️😉
空さん、おはようございます☀
福井の朝はまだまだひんやり😢
寒暖差に体が少しだる重が、なかなかスッキリしませんが、元気に過ごしてます。
・
ナスのレンチンナムル！
あの最中の色味は、確かに美味しそうには見えませんでしたが🤭めちゃくちゃ美味しかったです！
それと小松菜と豚肉の甘酢炒め
私はフライパンで作りましたが、絶品💫家族からも好評でした！
・
空さん、アボカド🥑ブーム？🤭
アボカドは美味しいのを選ぶのが難しくて、なかなかチャレンジできません😂
かと言って2個買うのもためらわれるし…
でも回転寿司行くと、アボカドサーモンは必ず食べます🤣
明日から夫がGW突入🌬️
私はお休みなし😅
家事にお休みないんですよねー
でも空さんのレシピで今日もピョンとハードル飛び越えますね！
いつもありがとう❤
ラクしてとかチンしてに心躍ります😊
今日のメニューはアボガド🥑を除いては全てやりましょう❤
前にも言ったのですがアボガド🥑は一生食べなくて良いと言った夫、ハイハイ！
あっ鮭も無いので骨無し鯖の冷凍があるのでそれでやってみます。
夫が何故か鮭も嫌うのであまり買わないんです。目につき鼻につきの夫ですが非常に意識する存在です…ちょっと最近鬱陶しい😅
空さん、おはようございます♪
アボカド🥑とゆで卵の胡麻マヨサラダ、私好みの一品です。
今日の夕食に🍽️作ります。
何気に、一品を取り入れて食卓が賑わうお料理、これからも宜しくお願いしますネ❣️
今日の料理はちゃんと食べて太らないって良いですね♪ 空さんの料理は
いつも野菜三昧で 幾ら食べても
太らない感じがします❤ ブロッコリーのレンチンオイル蒸し 簡単でいいですね❗️ アボカドと半熟卵
これも美味しそうですね‼️
鮭の南蛮漬けこれがレンチンで出来るって本当凄いですね💕
今日も空さんの料理を作って痩せます(笑)