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◆「台湾カステラ」の作り方
【材料】
卵(Mサイズ) 6個
無塩バター90g
牛乳 100ml
薄力粉 100g
グラニュー糖 90g
【手順】
1.卵を卵黄と卵白に分けます。
2.鍋に無塩バターと牛乳を入れ極弱火でゆっくりと溶かします。
3.薄力粉をボウルに入れ2を全て加えます。泡立て器でよく混ぜます。
4.卵黄を半量加えよく混ぜます。全体が馴染んだら残りの卵黄を加えよく混ぜます。
5.卵白にグラニュー糖を加えツノが緩やかに立つ程度までよく泡立てます。
6.4を5に一気に加え泡立て器で全体を大きく混ぜます。
7.型に流し入れ、数回トントンと衝撃を与え大きな気泡を潰します。
8.160度のオーブンで65分、表面にうっすらと色付くまで焼いたら完成です。お好みでホイップクリームやフルーツをサンドしてください。
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#クラシル
#料理
#台湾カステラ
21 Comments
流行ってるやつですよねえ〜めちゃおいしそう笑笑太るぅ〜でも食べたい~作ろ。笑笑参考になります〜ありがとうございます!!いつもお疲れ様です😊😊
乳製品アレルギーなんですけどバターや牛乳を何かで代用できませんか？
カステラは買って食べよう…
気になってたメニュー😻
ありがたいです😻
美味そう！！(*´﹃`*)
型は何センチの型ですか？
重量感w
こう言うの見てると、スポンジ系のケーキみたいに、中に生クリーム大量投入(注入)したくなるけど(語彙力低下)
カステラの密集度合いじゃ無理か(語彙力0)
めっちゃ美味しそう、、
最近流行の台湾カステラ！…ってなんだろう？？
ふるふるでたまりません。。。
これって1人前いくら位かかるのかな(光熱費もね)。😀
台湾カステラを作りたいとずーっと思ってました
このふわふわ感はどれくらい持ちますか？
手土産にしたいんですが、大丈夫でしょうか
スチームオーブン使えば水なしでも出来ますか？？
あ、お腹すいた
クラシルのアプリ内で、検索しても出てこないんですが、載ってないんでしょうか？
半分の分量でも大丈夫かな？
台湾人です、このふわふわケーキ🍰は子供から大好の食べ物ですよー 😍😍
型の大きさはどれくらいですか？
あと、メレンゲに生地を加えてからどれくらい混ぜたらいいですか？よく加減がわからずメレンゲ潰しちゃうので教えて欲しいです🙇♂️
動画の雰囲気好きで沢山見てます！w
これってお砂糖減らしても大丈夫ですか？？
こちらはバターで作るレシピですが、ほかにサラダ油で作るレシピもありますよね？
やはり美味しいのはバターなのでしょうか？
双方のメリットデメリットがわかれば教えて欲しいです！
どちらで作るかずっと悩んでいます…
バターが足りなかったのでマーガリンで作りましたが最高に美味しかったです。時間がたつと少ししぼむけれど食感はほとんど変わりません。またすぐ作ると思います(*^^*)