みんなで楽しめる！甘辛肉のビッグ焼きおにぎり　｜　How To Make Baked Grilled Rice Balls Of Spicy Meat

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こんがり焼いた焼きおにぎりの中には甘辛いお肉がたっぷり！ごま油の香りが食欲をそそる一品です。

■材料 (4人分)
・ごはん　　　 600g
・豚こま切れ肉 150g　
・ニラ　　　　　 4本
・片栗粉　　　 大さじ2
・ごま油　　　 大さじ2と1/2
・しょうゆ　　 大さじ1

☆調味料
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・水 大さじ2

水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

■手順
⑴ ニラは1㎝幅に切る。
⑵ ボウルにごはん、片栗粉を入れて混ぜる。
⑶ フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れてこんがりとするまで中火で炒める。
⑷ ☆を加え、混ぜて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ニラを加えてさっと火を通し、粗熱をとる。
⑸ フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、半量のごはんを入れて広げ、中心を少しくぼませて4をのせる。上から残りのごはんをかぶせ、押しつけるように丸く形をととのえる。
⑹ 中火にかけ蓋をする。こんがりと焼き色がつくまで焼き、皿をかぶせて裏返す。残りのごま油（大さじ1）をフライパンのふちからまわし入れて反対側も焼き色がつくまで焼く。
⑺ しょうゆをまわしかける。

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