パリパリポテト揚げたらなんか出てきた！#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回は外パリッパリのポティトロール作ってみました！ただし、動画通りに巻くと成功確率10%です。

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動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも（新じゃが) 400g
バター　　　　　　　　　　　10g
コンソメ顆粒　　　　　　　　小さじ1.5
粉チーズ　　　　　　　　　　大さじ1.5
ガーリックパウダー　　　　　小さじ1/3
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1
コーンスターチ　　　　　　　大さじ1
パン粉　　　　　　　　　　　大さじ1
お塩　　　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　　　　少々

春巻きの皮　　　　　　　　　10枚

【ノリ】
薄力粉　　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　大さじ1

揚げ油　　　　　　　　　　　　適宜

【グリーンマヨソース】
大葉　　　　　　　　　　　　　　10枚
パセリ（イタリアンパセリでもOK) 15g　　　　　　　　　
マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ4
プレーンヨーグルト　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ2
はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ1
おろしにんにく　　　　　　　　　1cm
お塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
ブラックペッパー　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　小さじ1

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　適当な大きさに切る

②鍋に入れて水を加え
　やわらかくなるまで茹でる

③やわらかくなったら
　ザルにあげて湯を切り
　熱いうちにマッシャーでなめらかにつぶす

④熱いうちに
　バター・コンソメ・粉チーズ
　ガーリックパウダー・片栗粉
　コーンスターチ・パン粉
　お塩・ブラックペッパーを加えてよ〜くこねる

⑤手でまとめられるくらいの
　かたさになればOK

⑥フードプロセッサーに
　大葉・パセリ・マヨネーズ・ヨーグルト
　レモン汁・はちみつ・おろしにんにく・お塩
　ブラックペッパー・オリーブオイルを入れて混ぜる
※回りにくければ
　ハンドブレンダーで混ぜればOK

⑦ポティトを細長く成形して
　10等分にカットする

⑧手で転がしながら細長くのばし
　春巻きの皮にのせる
　左右は約1cmずつ空ける

⑨くるくる巻いて
　巻き終わりに薄力粉のりをぬって閉じる

⑩さらに両サイドにも
　のりを塗ってしっかり閉じる

⑪170℃の油で揚げていく

⑫約2分たつと…
　きっちり閉じたはずの両サイドから
　ポティトが漏れてきます😅
※実際に作るなら春巻きみたいに両端を折り込んで
　包んで揚げるのがおすすめ！