『冷やし梅とろろうどん』
【材料（2人分）】
* 冷凍うどん…2玉
* 長芋…200g
* 梅干し…2個
* 大葉…5枚
* めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
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【作り方（3工程）】
① 下準備
長芋は皮をむき、ブレンダーに入る大きさに切る。
大葉は細切りにする。
梅干しは種を取り除く。
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② うどんを冷やす
冷凍うどんは表示時間通りに茹でる。
流水でよく洗い、氷水でしっかり冷やして水気を切る。
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③ 仕上げる
ブレンダーに長芋・梅干し・めんつゆを入れ、粗めのとろろになるまで混ぜる。
器にうどんを盛り付け、梅とろろをかける。
大葉を添えたら完成♪
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🍜 English
Refreshing Chilled
Ume Tororo Udon
Ingredients (Serves 2)
* 2 Frozen Udon Noodles
* 200g Japanese Yam (Nagaimo)
* 2 Umeboshi
* 5 Shiso Leaves
* 3 tbsp Mentsuyu (2x Concentrated)
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Instructions
① Prep
Peel the Japanese yam and cut it into chunks that fit in a blender.
Thinly slice the shiso leaves.
Remove the pits from the umeboshi.
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② Chill the Udon
Cook the frozen udon according to the package instructions.
Rinse well under cold running water, then chill in ice water.
Drain well.
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③ Finish
Add the Japanese yam, umeboshi, and mentsuyu to a blender.
Blend until slightly chunky.
Serve the chilled udon in bowls, top with the ume tororo, and garnish with sliced shiso.
Enjoy!
#料理
#cooking
#japanesefood
#うどん
#udon
11 Comments
梅干しの酸味でさっぱり食べられそう🤤
さっぱりネバネバうどんですね。無類の麺好きの次男の食欲が落ちているので、オクラめかぶ納豆入れて、別のネバネバうどん作ってます
❤🤤
Culinary genius. Simple but so delicious ❤❤❤
冷凍うどんかよ
苦労して長芋おろさなくていいの、いいですね！少し食感残す感じも良きです。秒でできあがる✨
絶対美味い😋
家に戻ったら必ず作ります♪
この曲が聞こえてくると美味しい何かがでてくる
わあいいね👍ぶわとろで美味しそうだな❤❤
何かぁ～？うどん❤好き❤❤❤❤
あの白いものは何ですか？